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店舗情報

2012/11/26

Blend Consistency table

今までのブレンドコーヒーをお探しのお客様へお知らせ



いつも27CoffeeRoastersをご愛顧いただきまして、誠にありがとうございます。

皆さまご周知の通り、10月20日よりウェブサイトをリニューアル致しました。
お客様よりネット購入の際、これまで飲んでいたブレンドコーヒーと同じ風味の
ものが欲しいのですが、どれが該当するか解らないというご意見を頂いております。

ご案内が遅くなりまして誠に申し訳ありませんでした。現在販売しております
定番ブレンドコーヒーと近いブレンドをご案内させて頂きます。

またウェブサイトのデザイン上、買い物方法について解りずらい等などのご意見も
頂いております。今後も少しずつ修正をしていきまして、皆さまが利用しやすいサイトを
作って参ります。皆さまにはご迷惑をお掛け致しますが、何卒ご理解のほどお願いいたします。

ご意見等ございましたら、お気軽にお申し付けくださいませ。
お客様から頂いた貴重なご意見をできる限り反映させていきたいと思います。

【ブレンド整合表】

27CoffeeRoastersオリジナルブレンド かさい珈琲で販売していたブレンド
トリニティ Trinity 湘南
27 Twenty Seven かさいオリジナル
ステレオ Stereo 鵠沼
フレンチ French かさいのダーク
コンテナ Container 片瀬江ノ島
ハウス House 辻堂

27CoffeeRoasters
(有)かさい珈琲
代表 葛西 甲乙

2012/10/22

Fullness of the heart

2日間無事に営業できました。

開店前日はスタッフも午前様、自分もホームページの作業で久しぶりの貫徹でした。

開店前まではどうなることかと思っていましたが、お天気にも恵まれてお客さまの表情や
楽しそうな雰囲気を奥から見ていてひとまず安心しました。

お花もたくさん頂いて本当に驚きました。本当に皆さまありがとうございます。

実際に営業してみて、オペレーションを改善しなければならない点もたくさん見つかりました。
皆さまには御不便をお掛けすることもあると思いますが、なにとぞご了承下さい。

===



【実店舗の営業時間につきまして】
ウェブサイトでは土日は9時開店となっておりましたが、これまでどおり10時開店となります。
当初は9時OPENの予定で進めておりましたが、体制を整えるためにもう少し時間が掛かりそうです。

その変更をウェブサイト上でアップしておりませんでした。ご来店していただいたお客様には誠に
ご迷惑をお掛けしました。また準備が整い次第、ウェブサイトや店頭、メルマガにてご案内させて
いただきますのでどうぞよろしくお願い致します。

【第3月曜定休について】
定休日に第3月曜日が入ることになりました。この日はスタッフの研修などに充てたいと考えています。
お店のレベルアップをしてより良いサービスをお客様に提供できるよう、スタッフ一同努力してまいります
のでご理解のほどお願い致します。

【ウェブサイトについて】
トップページや商品お買い物ページの表記について、一部見づらい箇所がありました。
こちらについても随時更新と修正をしていきます。システム上は全く問題ありませんので
どうぞ安心してお買い物をお楽しみ下さい。

シンプルで解りやすいウェブサイト作りを目指しています。どうぞよろしくお願い致します。

【実店舗のイベントについて】
11月から店頭で小さなワークショップやイベントを開催していきたいと思っています。
こちらにつきましても、ウェブサイトや店頭、メルマガにてご案内させていただきますので、
どうぞご期待下さい。



Roast-Master Kohtsu Kasai
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27CoffeeRoasters
http://27coffee.jp/

2012/10/20

27CoffeeRoasters starting

27CoffeeRoasters始動・・・。

今日から新たな出発です。前日まで準備に大忙しでした。予定よりも工事も遅れてしまったのですが、無事に今日という日が迎えられたのも、本当に色んな方々のご協力なくしては語れません。

15年間、この日を夢見てきました。本当は嬉しくて感極まりたいところですが、そうも言ってられず準備に追われています。

全ての準備は整っておらず、思ったような営業ができないかもしれませんが、
どうかゆっくりとお付き合い下さい。皆さんがコーヒーと向き合えるお店にしていきます。

湘南に新たなコーヒーカルチャーを発信できるようなお店にしていきます。もっとコーヒーを楽しみましょう!!

ここまで半年以上、毎週の様に打合せをしていただいたneedsの櫻井さん、横川さん、collaboreの山形さん、カメラマンの竹ノ内さんDCSの西村さん、スタッフのみんな、工事中も相変わらずご来店いただいたお客様、そしてウェブサイト制作の小嶋さん、その他たくさんの工事にご協力いただいた皆々様。まだ引き続きお付き合い願うことになりますが、この場をお借りして御礼申し上げます。

本当にありがとうございました。

2012.10.20 27CoffeeRoasters (有)かさい珈琲 代表 葛西 甲乙

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