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2012/11/07

The 6th place Winning a prize

ロースターの全国大会で6位入賞



JCRC(ジャパンローストコーヒーローストチャレンジ2012)
10月28日〜31日にかけて八王子で開催された第1回JCRCジャパンコーヒーローストチャレンジ2012全国大会決勝において(有)かさい珈琲(27 Coffee Roasters)マスターが6位入賞することができました。(エントリー40名中、予選は5位通過)

昨年からWCE(ワールドコーヒーイベント)が主催するコンペティションとして世界大会が行なわれました。日本でも来年の世界大会に参加することが決まり、今年の開催となりました。今大会で見事、日本チャンピオンに輝いた後藤さん(豆香洞コーヒー)は来年6月フランス・ニースで開催される「The Coffee Roasting Challenge 2013」に参加します。
http://www.scaj.org/archives/5282

JCRC(ジャパンローストコーヒーローストチャレンジ)
ローストマスター(焙煎人)の焙煎技術を競う大会で昨年から世界大会がスタートした。
競技内容は大きく3つのカテゴリーに分けられ、総合得点で競われる。①生豆の分析(グレーディング)とサンプルロースト ②焙煎計画書の作成 ③大会用に準備された焙煎機を使用して(制限時間1時間内)焙煎豆を作成。



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27 COFFEE ROASTERS
http://27coffee.jp/

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