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Tokyo Japan

green bean to bar chocolate

グリーンビーントゥバーチョコレート

東京・中目黒にあるチョコレート専門店です。カカオ豆の輸入からチョコレートになるまで全ての工程を店舗内で一貫して手作業で行っています。"bean to bar"のチョコレート専門店と私たちコーヒーロースターの合い言葉"from seed to cup"(種からカップまで)はたくさんの共通項があります。実際、コーヒー豆とカカオ豆の精製場も同じところで作られる事も多いです。
 
原材料であるカカオ豆の高品質への透明性、大量生産ではない45日間かけるハンドメイド・プロセス、100%ナチュラルな素材しか使わない、たくさんの拘りが詰まったチョコレートバーをお楽しみください。
 
品 名:グリーンビーントゥーバーチョコレート(green bean to bar chocolate)
原材料:カカオ豆(各チョコレートによって原産地は異なる:マダガスカル、コロンビア、ベトナム、ブラジル、ボリビア、タンザニア、ドミニカ、ペルー)、オーガニックシュガー(※保存料は使用していません)
製造国:日本/内容量:55g, 60g, 65g/賞味期限:各チョコレートに記載/保存方法:常温暗所に保存
▶green bean to bar chocolate ウェブサイト
 
LIMITED SPECIALTY 201745%:オレンジピール、シュガーケーン
DOMINICAN REPUBLIC70%:マイルド、ドライフルーツ
BRAZIL65%:スモーキー、ビター、リコリス、マイルド
VIETNAM70%:ハニー、ジャミー、クリーミー
COLOMBIA65%:ウッド、レーズン、黒糖、クリーミー
MADAGASCAR70%:フルーティ、シトラス
MADAGASCAR70%NIBS:ニブス(カカオチップ)
TANZANIA70%:カシス、ブラックベリー
TANZANIA & BOLIVIA48%MILK:キャラメル、ナッツ、パンプキン
ALPACA75%:ウッディ、フローラル、ドライハーブ
ALPACA75%QUINOA:キヌア(アンデス原産の雑穀)
BOLIVIA70%:ハニー、ウッディ、フィグ、ナッツ

  • ユニーク

¥1,500/ 55g〜65g

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