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Mexico

Organic Decafe

メキシコ オーガニック デカフェ

オーガニック・デカフェをご案内します。メキシコ有数の産地であるチアパス州、アンヘル・アルビーノ・コルソ周辺エリア79農園から集めた高品質コーヒーです。マウンテンウォーター社にてカフェイン除去をしています。化学的な溶媒は一切使用しない安全なカフェインレス製法です。高い品質のデカフェを見つけるのは難しいのですが、今回のLotは甘さとバランスが素晴らしくお勧めです。

デカフェプロセス:マウンテンウォーター製法
カフェイン除去率:99.9%
認 証     :有機JAS
※JAS認証品のため、すべて焙煎からパッキングしています

  • マイルド
  • 中深煎

¥1,333/ 8oz (226.7g)

Size
Coffee Grind
Quantity

Location

生産地情報

【農園】エル・トリウンフォ / El Triunfo【生産者】エル・トリウンフォ環境保全団体加盟の79農園の生産者 / Product Conservation El Triunfo, 79farms of coffee producers【農園面積】ave.150.00ha【都市・地域】アンヘル・アルビーノ・コルソ、チアパス州 / Angel Albino Corzo, Chiapas【標高】1,200 - 1,600masl 【品種】ブルボン、カトゥーラ / Bourbon, Caturra【処理方法】水洗式 / washed

Cupping Comment

カッピングコメント

【アロマ・フレーバー】ヴァニラ、アップル、シナモン / vanilla, apple, cinnamon【酸の爽やかさ】ストーンフルーツ、ザクロ、マイルド / stone fruit, punica granatum, mild【甘さ】シロップ、チョコレート / syrupy, chocolate【口に含んだ質感】スムースな口あたり / smooth mouthfeel 【後味の印象】甘い余韻 / sweet finish 【バランス】良いバランス / well balance

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