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Ethiopia

Shakiso Natural

シャキーソ ナチュラル

Shakisoエリアに限定した特別Lotです。ナチュラル独特の熟したベリーの風味とスムースな口あたりが素晴らしいコーヒーです。エチオピアは100年前から変わらない生活を営む人々、全体の約30%がフォレストコーヒー(自然のまま育つコーヒー)であること、今だ不明の品種が多数混在するコーヒーには、他の生産国には無い無限のポテンシャルがあります。

  • ユニーク
  • 浅煎

¥1,528/ 8oz (226.7g)

Size
Coffee Grind
Quantity

Location

生産地情報

【農園】シャキーソ エリアの小農家 / Small farmers Shakiso area【農園面積】一人当たりの平均所有農地面積:0.25~1.5ha【都市・地域】シャキーソ、グジ、オロミア / Shakiso, Guji, Oromia【標高】1,850-2,000masl【品種】エチオピア原生混合種 / Various heirloom Ethiopian varieties【処理方法】非水洗式 / Natural

Cupping Comment

カッピングコメント

【アロマ・フレーバー】ラズベリー、フローラル / raspberry, floral【酸の爽やかさ】酒石酸、独特な、熟した、ベリー / tartaric acid, racy, ripe, berry【液体の透明感】クリーン / clean【甘さ】シトラス、チョコレート / citrus, chocolate【口に含んだ質感】スムースな口あたり / smooth mouthfeel【後味の印象】きれいな後味 / clean finish【バランス】心地よい調和 / tuning

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