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Costa Rica

El Pedregal

コスタリカ エルペドリーガル

コスタリカNew Crop第2段です。レッドハニープロセスとすぐにわかる熟したフルーツのフレーバーに魅了されます。今回はCup of Excellence で新しく始まったプログラム2016 Costa Rica national winner auctionで単独落札したLotとなります。ペドリーガルはタラスにある僅か3haの小さな農園です。2011年にCOE入賞も果たしています。クリーミーな口あたりとしっかりした甘さがあり、フィルターでもエスプレッソでも楽しめます。

  • ユニーク
  • 浅煎

¥1,778/ 8oz (226.7g)

Size
Coffee Grind
Quantity

Location

生産地情報

【農園】エル ペドリーガル / El Pedregal【生産者】ホスエ・ボニーラ・ソリス / Josuè Bonilla Solìs【農園面積】3.0ha【都市・地域】サンホセ州、サンマルコス、タラス、カネット / San Jose, San Marcos, Tarrazú, Canet【標高】1,675masl 【品種】カトゥーラ / Caturra【処理方法】レッドハニープロセス / Red honey process

Cupping Comment

カッピングコメント

【アロマ・フレーバー】ラムレーズン、レッドワイン / rum raisin, red wine【酸の爽やかさ】生き生きした、酒石酸、グレープ / lively, tartaric, grape【液体の透明感】クリーン / clean 【甘さ】糖蜜、チョコレート / molasses, chocolate 【口に含んだ質感】クリーミーな口あたり / creamy mouthfeel 【後味の印象】甘い余韻 / sweet finish 【バランス】良いバランス / well balance

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