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Ethiopia

Nekisse

エチオピア ネキセ

《New Crop 新豆》が入荷しました。新たな高品質コーヒーを作り出すサプライヤーとして、今世界で最も注目を集めているNinety Plus®Coffee社の代表的なエチオピアコーヒーをご紹介します。NekisseはネクターのイメージとShakissoという元々の場所から由来しています。現地栽培者と90Plus社が独自の方法で作り出したナチュラルプロセスのコーヒーは、これまで体験した事のない複雑なフレーバーと重厚な質感を持っています。
 
Ninety Plus®Coffee

  • ユニーク
  • 浅煎

¥1,685/ 2oz (56.7g)

Size
Coffee Grind
Quantity

Location

生産地情報

【農園】シダモエリア小規模農家 / Sidamo area small farmers【農園面積】0.50ha前後 - 【都市・地域】イルガチェフェ、シダモ / Yirgacheffee, Sidamo 【標高】1,700-2,000masl 【品種】エチオピア在来種 / Various heirloom Ethiopian varieties【処理方法】非水洗式 / Natural

Cupping Comment

カッピングコメント

【アロマ・フレーバー】ピーチ、ラズベリー、パッション / peach, raspberry, passionfruit 【酸の爽やかさ】クリスプ、オレンジ、ストロベリー / crisp, mandarin orange, strawberry【液体の透明感】クリーン / clean 【甘さ】ピーチ、糖蜜 / peach, molasses【口に含んだ質感】スムースな口あたり、一貫した / smooth mouthfeel, consistent【後味の印象】綺麗な後味 / cleanly finish【バランス】ハーモニー / harmony

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