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Ethiopia

Yirgacheffe Kochere

イルガチェフェ コチェレ

エチオピア・ウォッシュド・モカの第3弾、コチェレステーションが入荷しました。エチオピアは他の生産国にはないテロワールと未だ解明されていない多品種コーヒーと魅力に溢れています。ここ数年でエチオピア人気が世界中で一気に広がり、価格の急騰とトップクォリティの入手困難が続いています。今回のLotは、イルガチェフェのゲデオゾーン内に限定されたマイクロロットです。フローラルとレモンなどのシトラスの印象と爽やかな酸が広がります。一般的なイルガチェフェとくらべて、後味がとてもクリーンです。

  • マイルド
  • 浅煎

¥1,528/ 8oz (226.7g)

Size
Coffee Grind
Quantity

Location

生産地情報

【生産処理場】コチェレ・ステーション / Kochere station【農園面積】一人当たりの平均所有農地面積:0.25~1.5ha【都市・地域】シダモ、イルガチェフェ、コチェレ、南部諸民族州ゲデオ / Sidamo, Yirgacheffe, Kochere, Southern Nations, Nationalities, and People's Region Gedeo Zone【標高】2,000-2,400masl【品種】エチオピア在来種 / Traditional varieties Ethiopia【処理方法】水洗式 / washed

Cupping Comment

カッピングコメント

【アロマ・フレーバー】ジャスミン、レモンティ、ピーチ / jasmin, lemon tea, peach【酸の爽やかさ】ブライト、レモングラス、シトラス / bright, lemon glass, citrus【液体の透明感】クリーン / clean【甘さ】オレンジ / orange【口に含んだ質感】シルクのような舌触り / silky mouthfeel【後味の印象】きれいな後味 / clean finish【バランス】ハーモニー / harmony

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