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Ethiopia

Alaka Natural

エチオピア アラカ ナチュラル

新しいエチオピア・ナチュラルが入荷しました。年々変化を続けるエチオピアにおいて、アラカは近隣の生産者の協力のもと、新しくハンベラ地区周辺をプランテーションとして機能させています。より高い品質を作るための設備環境づくり、より細分化された精製工程、労働者の待遇など、これまでエチオピアで課題となっていた部分を改善する努力をしています。ナチュラルとは思えない、飲んだ時の液体の透明感がベリーフレーバーや甘さを引き出しています。

  • ユニーク
  • 浅煎

¥1,694/ 8oz (226.7g)

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Coffee Grind
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生産地情報

【農園】シャキーソエリアの小農家、メタド農園 / Small farmers Shakiso area, Alaka forest, METAD farm【農園面積】約200ha(1人当たりの平均所有農地面積:0.25〜1.5ha)【都市・地域】ハンベラ、グジ、オロミア州 / Hambela district, Guji zone, Oromia state【標高】1,900-2,100masl【品種】エチオピア原生混合種 / Ethiopian varieties, 74110, 74112, 74140【処理方法】非水洗式 / Sundried

Cupping Comment

カッピングコメント

【アロマ・フレーバー】ブラックベリー、ブラックティ、クローブ、シトラス / blackberry, black tea, clove, citrus【酸の爽やかさ】酒石酸、熟した、ベリー / tartaric acid, ripe, berry【液体の透明感】クリーン / clean【甘さ】ブルーベリージャム、ハニー / blueberry jam, honey【口に含んだ質感】スムースな口あたり / smooth mouthfeel【後味の印象】きれいな後味 / clean finish【バランス】心地よい調和 / tuning

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