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Brazil

Capim Branco

ブラジル キャピンブランコ

【Cup of Excellence ブラジルLH国際品評会受賞】Fazenda Capim Brancoはカルモ・ド・パラナイーバで115年続く、歴史ある生産農家として知られています。また国内外コンテストで数々の入賞実績があます。全生産量のわずか10%の完熟したチェリーだけを選別して独自のプロセスによってより均一な乾燥を促進します。最高品質に仕上げられた本ロットは、伝統的なナチュラルコーヒーのお手本になるコーヒーです。

  • バランス
  • 中煎

¥1,935/ 8oz (226.7g)

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Coffee Grind
Quantity

Location

生産地情報

【農園】ファゼンダ・キャピン・ブランコ / Fazenda Capim Branco【生産者】イスマエル・ホセ・デ・アンドレイド / Ismael José De Andrade【農園面積】15ha 【コーヒー栽培面積】15ha 【都市・地域】ミナスジェライス州、カルモ・ド・パラナイーバ、セラード・ミネイロ / Carmo Do Paranaíba - Mg, Cerrado Mineiro【標高】1,150 masl 【品種】イエローカトゥアイ / Yellow Catuai【処理方法】ナチュラル / Natural Sun Dry

Cupping Comment

カッピングコメント

【アロマ・フレーバー】ハニー、チョコレート、タフィー / honey, chocolate, toffee 【酸の爽やかさ】生き生きした、繊細な、シトラス / lively, delicate, citrus【液体の透明感】クリーン / clean 【甘さ】チョコレート / sweet chocolate 【口に含んだ質感】丸い口あたり / round mouthfeel 【後味の印象】甘い余韻 / sweet finish 【バランス】一貫性のある / consistency

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