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Honduras

Oscar Ramirez #1

ホンデュラス オスカー ラミレス

《SPECIAL》【Cup of Excellence ホンデュラス国際品評会 優勝/COE史上最高額更新・当店単独落札】2016年、エル プエンテ農園 Geisha種がCOE史上最高額で落札された事でホンデュラスは一躍、世界から注目を集めました。私は昨年に続いて審査員として参加しました。現地へ行くと「あなたが1位を落札したのですね」と大歓迎してくれました。さすがに、エルプ エンテを超えるコーヒーはそう出て来ないだろう…と臨んだ審査会で私の予想は大きく覆されました。生産者のコーヒーへのあくなき追求は際限がない事を改めて感じました。パライネマは、ホンデュラスのオリジナル品種で力強いアシデティを持っています。私は感動のあまり、再びオークションにバイヤーとして参加して、大会史上最高額を更新して単独落札をしてしまいました。皆さまにもホンデュラスコーヒーの素晴らしさ、驚きを体験して頂ければ幸いです。
 
▶Grand Cru Box(グランクリュボックス)
▶ONE CONTAINER MISSION(ワンコンテナミッションについて

  • ユニーク
  • 浅煎

¥6,800/ 1/4Pound (113.5g)

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Coffee Grind
Quantity

Location

生産地情報

【農園】エル・ラウレル / El Laurel【生産者】オスカー・ダニエル・ラミレス・ヴァレリオ / Oscar Daniel Ramirez Valerio【農園面積】10.00ha【コーヒー栽培面積】9.00ha【都市・地域】エル・パライソ県、ダンリ、ラス・デリシャス / Las Delicias, Danli, Departamento de El Paraíso, Honduras【標高】1400masl 【品種】パライネマ / Parainema【処理方法】水洗式 / Wet mill and sun dried

Cupping Comment

カッピングコメント

【アロマ・フレーバー】ハニー、ジャスミン、グレープ、レモンピール、パパイヤ、ベルガモット、香水 / honey, jasmine, grape, lemon peel, papaya, bergamot, perfume【酸の爽やかさ】グリーンアップル、リンゴ酸、爽やか、ドライワイン / green apples, malic acid, crisp, dry wine【甘さ】パイナップル、複雑、ネクター / pineapple, complex, nectar【口に含んだ質感】ジュシー、活気のある、ラウンド / juicy, vibrant, round【後味の印象】ロングフィニッシュ、ローズヒップ / long finish, , finish rose hips【バランス】心地よい調和 / tuning

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