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Honduras

Santa Clara

ホンデュラス サンタクララ

【ONE CONTAINER MISSION】ホンデュラスからニュークロップ第2弾が到着しました。サンタクララ農園は、モイセスが所有する農園の一つです。キャバレロ・ガルシア家の祖父が1907年頃に、このChinaclaエリアでコーヒー栽培を始めました。それから100年以上の時を経て、孫娘のマリサベルと夫のモイセスによって目覚ましい発展をしてきました。収穫されたコーヒーがすぐに処理できるよう独自のウェットミル施設を完備して、実に丁寧なプロセス工程を完成させています。バランス良い優しい甘さが広がります。

  • マイルド
  • 中煎・中深煎

¥1,528/ 8oz (226.7g)

Size
Coffee Grind
Quantity

Location

生産地情報

【農園】サンタ・クララ / Santa Clara【生産者】モイセス・エレラ・ウリサル / Ezri Moisés Herrera Urizar【農園面積】4.0ha【コーヒー栽培面積】-ha【都市・地域】ラパス県、チナクラ / Chinacla, La Paz Department, Honduras【標高】1550masl 【品種】カトゥアイ / Catuai【処理方法】水洗式 / Washed

Cupping Comment

カッピングコメント

【アロマ・フレーバー】アップル、アーモンド / apple, almond【酸の爽やかさ】ストーンフルーツ、マイルド / stone fruit, mild【甘さ】サトウキビ、ミルクチョコレート / cane sugar, milk chocolate【口に含んだ質感】スムースな口あたり / smooth mouthfeel 【後味の印象】甘い余韻 / sweet finish 【バランス】良いバランス / well balance

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