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Honduras

Angel Paz #7

ホンデュラス アンヘル パス

《FINAL PRICE》Cup of Excellence 7位入賞Lot・当店単独落札】
友人であるアンヘルが5年前に始めた新しい農園です。彼はコーヒー生産者の第3世代として農園を運営しながら、地元サンタバルバラで有名な輸出業者でもあります。世界各国のコーヒーバイヤーがエキゾチックなコーヒーを求め、彼の元を訪れます。アンヘルは生まれ育った地域での高品質コーヒー作りに真摯に取り組んでいます。そして一緒に生活する生産者達と分け合います。繊細で複雑なフルーツを思わせるジューシーな酸味と甘さを楽しむ事ができます。
 
▶Grand Cru Box(グランクリュボックス)
▶ONE CONTAINER MISSION(ワンコンテナミッションについて

  • マイルド
  • 浅煎

¥2,730/ 8oz (226.7g)

Size
Coffee Grind
Quantity

Location

生産地情報

【農園】ラ・コルメナ / La Colmena【生産者】アンヘル・アルトゥーロ・パス・ラミレス / Angel Arturo Paz Ramirez【農園面積】4.20ha【コーヒー栽培面積】4.20ha【都市・地域】サンタバルバラ、ラスフローレス / Las Flores, Santa Barbara, Honduras【標高】1630-1730masl 【品種】レッドカトゥアイ / Red Catuai【処理方法】水洗式 / Washed

Cupping Comment

カッピングコメント

【アロマ・フレーバー】ピーチ、ブラックベリー、アプリコット / peach, black berry, apricot【酸の爽やかさ】オレンジ、フルーツバスケット、洗練された、複雑 / orange,  fruit basket, refines, complex【甘さ】ハニー、糖蜜、ミルクチョコ / honey, molasses, milk chocolate【口に含んだ質感】ベルベット / velvety mouthfeel 【後味の印象】透き通った / transparent【バランス】心地よい調和 / tuning

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