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Colombia

La Camelia

コロンビア ラカメリア

ラ・カメリアはエチャヴァリア家族で営む農園です。アンティオキア県で一番高いエリアであるエル・ファーヘル一帯で約30年に渡って発展してきました。本ロットは専用の区画で作られるマイクロロットです。熟練のピッカー達によって収穫されたチェリーは、新鮮な内にパルピング(果肉除去)されて醗酵槽で48時間ゆっくりと寝かされます。上質な酸味を実現するため、pHレベルを一貫させて、よりアルカリ性を高いレベルで保持しています。伝統のコロンビア・マイルドを是非お楽しみください。

  • マイルド
  • 中煎

¥1,583/ 8oz (226.7g)

Size
Coffee Grind
Quantity

Location

生産地情報

【農園】ラ・カメリア / La Camelia【生産者】ペドロ・エチャヴァリア / Pedro Echavarria【農園面積】30ha【コーヒー栽培面積】 30ha【都市・地域】アンティオキア県、エル・ファーヘル / El Vergel, Antioquia【標高】1,800masl【品種】コロンビア、カトゥーラ / Colombia, Caturra【処理方法】フリーウォッシュド / Fully Washed

Cupping Comment

カッピングコメント

【アロマ・フレーバー】オレンジ、フローラル / orange, floral【酸の爽やかさ】クリスプ、シトラス / crisp, citrus【液体の透明感】クリーン / clean【甘さ】シュガー、オレンジ / sugar, orange【口に含んだ質感】シルキー / silky mouthfeel 【後味の印象】甘い余韻 / sweet finish 【バランス】良いバランス / well balanced

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