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Guatemala

Entre Volcanes

グアテマラ エントレ ヴォルカネス

グアテマラNew Crop 第2弾をご紹介します。Cup of Excellenceの新しいプログラムGuatemala National Winner Auctionで当店が単独落札したLotとなります。エントレ・ヴォルカネスは、エルサルバドル国境に面した南東部フティアパ県、モジュタにあります。このエリアはFraijanes(フライハネス)と呼ばれ、PAYACA火山の恩恵を受けた土壌と豊富な雨量、気候変動の大きさが起因となり、様々なフレーバーを持ったコーヒーが産出されます。ヴォルカネスは、青リンゴやグリーンティをミックスさせたようなフレーバーと透き通った上質な酸を楽しめるカップです。

  • ユニーク
  • 中煎

¥1,722/ 8oz (226.7g)

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Coffee Grind
Quantity

Location

生産地情報

【農園】エントレ・ヴォルカネス / Entre Volcanes【生産者】ジーザス・ジェラルド・レシノス・サガストゥメ / Jesus Gerardo Recinos Sagastume【農園面積】60.0ha【コーヒー栽培面積】60.0ha【都市・地域】フティアパ県、モジュタ / Moyuta, Jutiapa【標高】1,600-1,800masl【品種】カトゥアイ / Catuai【処理方法】フリーウォッシュド / Fully washed

Cupping Comment

カッピングコメント

【アロマ・フレーバー】グリーンアップル、フローラル、グリーンティ / green apple, floral, green tea【酸の爽やかさ】爽やか、リンゴ酸、明るい / crisp, malic, bright【液体の透明感】クリーン / clean【甘さ】シロッピー、アップル、オレンジ / syrupy, apple, orange【口に含んだ質感】シルクのような口あたり / silky mouthfeel【後味の印象】きれいな後味 / clean finish 【バランス】一貫性 / consistency

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