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Bolivia

Cafe Wara

ボリビア カフェワラ

2009年を最後にCup of Excellence 大会を開催していない南米ボリビアでは、4年前より再び国際審査員を招集した国内品評会が始まりました。今回ご紹介するロットは本大会で14位に入賞しました。ラパスから直線距離で120km離れたラ・アスンタにある小さな農家です。ストーンフルーツやチェリーなど上質のボリビアらしい優しい風味と甘さがあるコーヒーです。

  • マイルド
  • 中深煎

¥1,583/ 8oz (226.7g)

Size
Coffee Grind
Quantity

Location

生産地情報

【農園】カフェ・ワラ / Cafe Wara【生産者】イノセンシオ・ママニ・コリ / Inocencio Mamani Cori【農園面積】4.0ha【都市・地域】ラパス県、南ユンガス郡、ラ・アスンタ、チャリア / Charia, La Asunta, Sud Yungas, Departamento de La Paz【標高】1,650 masl 【品種】ティピカ70%、カトゥーラ30% / Typica, Caturra【処理方法】水洗式 / washed

Cupping Comment

カッピングコメント

【アロマ・フレーバー】アップル、シトラス、アーモンド / apple, citrus, almond【酸の爽やかさ】リンゴ酸、ストーンフルーツ / malic, stone fruit【甘さ】シュガー、チョコレート / sugar, chocolate【口に含んだ質感】スムースな口あたり / smooth mouthfeel 【後味の印象】きれいな余韻 / clean finish 【バランス】良いバランス / well balanced

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