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Ethiopia

Chelchele Natural

エチオピア チェルチェレ ナチュラル

エチオピア・ナチュラル・モカ入荷しました。チェルチェレ村は、エチオピア有数の産地、イルガチェフェ・コチェレ地区にあります。エチオピアコーヒー流通において問題だったECX(国営商品取引所)の規制が緩和された事で、トレーサビリティが大幅に改善されました。これによって高品質のエチオピアが安定供給されるようになりました。他の生産国にはないテロワールと未だ解明されていない多品種コーヒーと魅力に溢れています。エチオピアならではのフローラルや柑橘系のフレーバーとタフィーやアーモンドの優しい甘さも感じられます。

  • ユニーク
  • 浅煎

¥1,722/ 8oz (226.7g)

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Coffee Grind
Quantity

Location

生産地情報

【農園面積】一人当たりの平均所有農地面積:0.25~1.5ha【都市・地域】シダモ、イルガチェフェ地方、コチェレ地区、チェルチェレ村 / Sidamo, Yirgacheffe, Kochere, Chelchele Village【標高】1,800-1,830masl【品種】エチオピア在来種 / Various heirloom Ethiopian Varieties【処理方法】水洗式 / Natural

Cupping Comment

カッピングコメント

【アロマ・フレーバー】ベリー、フローラル、アーモンド / berry, floral, almond【酸の爽やかさ】ブライト、酒石酸 / bright, tartalic【液体の透明感】クリーン / clean【甘さ】チョコレート、ダークフルーツ / chocolate, dark fruits【口に含んだ質感】スムースな口あたり / smooth mouthfeel【後味の印象】甘い後味 / sweet finish【バランス】ハーモニー / harmony

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