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Guatemala

Alotepeque

グアテマラ アロテペケ

【Cup of Excellence グアテマラ国際品評会受賞】Alotepequeはホンジュラス国境に近い、コンセプション・ラス・ミナスにあり、2000年よりスタートした新しい農園です。農場の30%は自然林に囲まれ川の源泉もある豊かな場所です。焙煎は少しだけ進行させて、パカマラ種らしいダークフルーツの風味と甘さをより引き出すようにしています。

  • バランス
  • 中煎

¥2,287/ 8oz (226.7g)

Size
Coffee Grind
Quantity

Location

生産地情報

【農園】アロペテケ / Alotepeque【生産者】マリオ・ヨルダン・デュアルテ / Mario Jordan Duarte【農園面積】35.0ha【都市・地域】チキムラ県、コンセプション・ラス・ミナス / Concepcion Las Minas, Chiquimula【標高】1,200 - 1,530 masl 【品種】パカマラ / Pacamara【処理方法】水洗式 / washed

Cupping Comment

カッピングコメント

【アロマ・フレーバー】キャラメル、グレープ / caramel, grape【酸の爽やかさ】シトラス、ソフト、酒石酸 / citrus, soft, tartaric【液体の透明感】クリーン / clean 【甘さ】ハニー、チョコレート、オレンジ / honey, chocolate, orange【口に含んだ質感】スムースな口あたり / smooth mouthfeel 【後味の印象】甘い余韻 / sweet finish 【バランス】良いバランス / well balanced

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