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Honduras

Los Colibries Honey

ホンジュラス ロスコリブリス

【ONE CONTAINER MISSION】今シーズンもロニーガブリエさんのマイクロロットが入荷しました。ロスコリブリス農園だけでも7ロット、3トンを買い付けてきました。今回ご紹介するのは、その中でもナチュラルと並んで高評価だった、パライネマ種、ハニープロセスです。ロス・コリブリスはサンタバルバラのモンターニャ山の北側に位置する5ヘクタールの小さな農園です。小高い丘からは園内一帯を見渡せる管理の行き届いた、とても美しいところです。ホンデュラス原産種であるパライネマの透き通ったフレッシュな酸味と甘さをお楽しみください。

 
ONE CONTAINER MISSION(ワンコンテナミッションについて)

  • ユニーク
  • 中煎

¥1,722/ 8oz (226.7g)

Size
Coffee Grind
Quantity

Location

生産地情報

【農園】ロス・コリブリス / Los Colibries【生産者】ロニー・アルフレッド・ガブリエ・サレス / Ronnie Alfredo Gabrie Salles【農園面積】5.0ha 【都市・地域】アグア・ドルチェ、サンタバルバラ / Agua Dulce, Santa Barbara【標高】1,450 masl 【品種】パライネマ / Parainema【処理方法】ハニープロセス / honey

Cupping Comment

カッピングコメント

【アロマ・フレーバー】ラズベリー、シトラス、クローブ / raspberry, citrus, clove【酸の爽やかさ】明るい、ジューシー / bright, juicy【甘さ】マンダリン、シュガー / mandarin, sugar【口に含んだ質感】スムースな口あたり / smooth mouthfeel 【後味の印象】きれいな後味 /  clean finish 【バランス】一貫性のある / consistancy

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