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Colombia

Tamabioy Honey

コロンビア タマビオイ ハニー

Tamabioy Honeyはコロンビアの南西に位置するナリーニョ県、ケシの生産地として知られたAponte地域周辺に点在する15の小規模生産者から集められたマイクロロットです。生産者の多くはインガ先住民族です。コロンビアでは水洗式(ウォッシュドプロセス)が一般的ですが、トライアルロットとしてハニーコーヒーを作りました。上質なマイルドコロンビアのチェリー系の酸味に加えて、甘さとスムースな質感がコーヒーの奥行きを作り出しています。

  • バランス
  • 中煎

¥1,620/ 8oz (226.7g)

Size
Coffee Grind
Quantity

Location

生産地情報

【農園】タマビオイ・コミュニティ / Tamabioy Community【生産者】インカ先住民族グループ / Inca indigenous peoples group【農園面積】2.0-5.0ha【コーヒー栽培面積】-【都市・地域】アポンテ、ナリーニョ / Aponte, Narino【標高】2,150masl 【品種】カトゥーラ /  Caturra【処理方法】ハニー / honey

Cupping Comment

カッピングコメント

レッドチェリー、シトラス、ライブリー、スムース、シュガー、クリーンフィニッシュ / red cherry, citrus, lively, smooth mouthfeel, sugar, clean finish

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