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Kenya

Miroroma AA

ケニア ミロローマ

ケニアを代表するディーラーであるC.Dormanから買い付けた特別なロットをご案内します。Miroroma Factoryはケニア中央州のムランガ郡、カンゲマ地区にあります。カニエンヤーイニ生産者組合に所属する約1,600名(Githiga Factory)の小規模生産者から集められたコーヒーチェリーがFactoryに持ち込まれて精製処理されます。Miroromaでは、チェリーを傷つけないディスク型パルパーを導入しています。本ロットは、ボディ感と奥行きのある甘さを引き出すために、少し深煎でご提案いたします。良質なケニアで感じられるブラックティやダークフルーツの風味、冷めるにしたがって後味の印象が爽やかになる心地よいカップです。

  • ユニーク
  • 中深煎

¥1,722/ 8oz (226.7g)

Size
Coffee Grind
Quantity

Location

生産地情報

【精製所】ミロローマファクトリー / Miroroma Factory【生産者】カニエンヤーイニ生産者組合1,600の小規模生産者 / Kanyenya-ini F.C.S. 1600 smallholders【農園面積】約134ha【都市・地域】中央州、ムランガカウンティ、カンゲマ / Central Province, Muranga County, Kangema【標高】1,780masl 【品種】SL28, Ruiru11, Batian【処理方法】水洗式 / Fully washed

Cupping Comment

カッピングコメント

ブラックティ、ドライプルーン、ダークチョコレート、クリーミー、甘い後味、良いバランス / black tea, dry prune, dark chocolate, creamy mouthfeel, sweet finish, well balance

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