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Original

Cold Brew Geisha

コールドブリュー ゲイシャ(水だしアイスコーヒー)

(2019.08.31更新)ゲイシャブレンド(El Puente ゲイシャ50%、El Laurel Parainema 30%、Los Primos20%)のCold Brewを作りました。
 
水に一晩浸して作る水だしアイスコーヒーパックです。お湯でドリップするアイスコーヒーと比べて全体的にやさしい口あたりになります。作り方は水600ml〜1ℓにコーヒー1パックを入れて、冷蔵庫で約8〜24時間ほどお好みで浸けるだけです。冷蔵保存にてお早めにご賞味ください。
 
※パッケージ(外袋)が一部変更となっております。予めご了承ください。
【使用コーヒー】エルプエンテ ゲイシャ ウォッシュドブレンド
【27Lab レシピ】
 ①容器にコーヒーパックを入れ水900mlを注ぎます。
 ②冷蔵庫で12時間程度寝かせます。
 ③コーヒーパックを取り出して完成です。
【POINT】
・好みの濃さに合わせて水の分量(600ml〜1ℓ)抽出時間(8〜24時間)を調整してください。
〈濃く作る方法〉
・水の量を減らす・抽出時間を延ばす・常温で寝かせる
 ※上記の場合、味のバランスも大きく変わります。
・短時間で作りたい場合は、約100mlの熱湯で30秒程度蒸らしてから水を注いでください。
・コーヒーパックを取り出す際に、絞りますと渋みの原因となりますのでご注意ください。

  • ユニーク
  • 浅煎

¥3,565/ 5pack

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生産地情報

【Contents / 内容】Honduras La Lima Geisha, Honduras El Laurel Parainema(Oscar Ramirez)

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