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Ethiopia

Nano Genji Washed

エチオピア ナノ ゲンジ ウォッシュド

【New Crop】27 COFFEE ROASTERSでは初となるジンマ・エリアの高品質エチオピアをご案内します。Nano Genjiは、2009年に設立された協同組合および洗浄ステーションです。西部の協同組合から厳選された小ロットから厳選されたものです。ジンマに近いアガロに位置しており、協同組合には約500人の会員がいます。協同組合が設立される前は、農民は主に低品質のデフォルト・オーガニックコーヒーを作っていました。それはJimma Grade 5(一般等級のコーヒー)として販売されていました。本ロットのコーヒーチェリーは、1農場あたり3ha未満の小規模生産者から集められ、そのほとんどは海抜2,000m付近に位置する農場からのものです。彼らはペナゴス製のエコパルパーを使用し、ムシラージを除去してから一晩きれいな水に浸してから、アフリカンベッドで24〜36時間で乾燥させます。上質なウォッシュドモカのフレッシュ・シトラスの風味となめらかな質感が素晴らしいコーヒーです。

  • ユニーク
  • 浅煎

¥2,037/ 8oz (226.7g)

Size
Coffee Grind
Quantity

Location

生産地情報

【農園】ジンマ、アガロ・ゲラ町周辺の小規模生産者 / Small farmers Agaro Gera, Jimma area【生産処理場】ナノ・ゲンジ・ウォッシングステーション / Nano Genaji Washing Station【農園面積】一人当たりの平均所有農地面積:0.5~3.0ha【都市・地域】オロミア州、ジンマ、アガロ・ゲラ / Agaro Gera, Jimma, Oromia【標高】1,900 - 2,200 masl【品種】エチオピア原生混合種 / Ethiopian heirlooms, 1274【処理方法】水洗式 / Washed

Cupping Comment

カッピングコメント

フローラル、グレープフルーツ、ブラックティ、爽やか、クリーン、きび砂糖、スムースな口あたり、甘い後味、ハーモニー / Floral, grapefruit, black tea, crisp, clean, cane sugar, smooth mouthfeel, sweet aftertaste, harmony

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