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Colombia

Pensilvania

コロンビア ペンシルバニア

【Cup of Excellence Colombia 受賞】ペンシルバニアは、コロンビア南部にある有数のコーヒーエリア、サン・アグスティンにあります。カンポさんはコーヒー生産者として50年以上のキャリアを持っています。彼は10年前に、ピッキング、脱パルプ、発酵に関するトレーニングのおかげで、コーヒーの品質を改善できることを学びました。カップオブエクセレンスに参加するのは今回が初めてです。コロンビアではコーヒー栽培地が産地の斜面にあることで、地場農家による小規模栽培が一般的です。2000年以降、FNCに代表されるコーヒー団体は、こうした小規模農家に積極的な技術指導をして品質向上策を進めています。

Awards history / COE 2019 25th

  • マイルド
  • 浅煎

¥2,454/ 8oz (226.7g)

Size
Coffee Grind
Quantity

Location

生産地情報

【農園】ペンシルバニア / Pensilvania【生産者】カンポ・エリアス・ムニョス / Campo Elias Muñoz【農園面積】- ha【都市・地域】 / San Agustin, Huila【標高】1,700masl 【品種】カトゥーラ / Caturra【処理方法】水洗式 / washed

Cupping Comment

カッピングコメント

ピーチ、スイートチェリートマト、オートミール、赤いリンゴ、ライチ、サトウキビ、シナモン、リンゴ酸、後味が長く、まろやか、明るい酸味 / Peach, sweet cherry tomato, oatmeal, red apple, lychee, sugarcane, cinnamon, malic acid, long, mellow, bright acidity

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