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Ethiopia

Bokasso #1 Organic Washed

ボカッソ オーガニック ウォッシュド

【New Crop】シダモジエリアの特別ロットが入荷しました。ボカッソウォッシングステーションは周辺にある50あまりのステーションで最も信頼された品質のコーヒーを生産しています。シダモ周辺2000人の小規模農家から毎日、少しずつ収穫されたチェリーが集められます。農家の平均面積は1ha未満で、そのほとんどは認証を持たないオーガニックです。またティピカの雑種と言われ、未だ不明の品種が多数混在する原生混合種1つの樹木からは僅かグリーンコーヒー(生豆)200g相当のチェリーしか生産されません。エチオピアの約30%がフォレストコーヒー(自然のまま育つコーヒー)と言われる所以です。水洗式エチオピアらしい透明感とカモミールやシトラス系の心地よいアロマと酸味を感じることができます。

  • ユニーク
  • 浅煎

¥2,194/ 8oz (226.7g)

Size
Coffee Grind
Quantity

Location

生産地情報

【農園】ボカッソ・ウォッシング・ステーション / Bokasso washing station【農園面積】一人当たりの平均所有農地面積:0.25~1.5ha【都市・地域】南部諸民族州、シダモ、ウォンショ、ダレ / Sidama, Wonsho, Dalle, Southern Nations, Nationalities, and People's Region【標高】2,000masl【品種】エチオピア原生混合種 / Ethiopian heirlooms, 74110, 74112【処理方法】水洗式 / Washed 【認証】Organic EU

Cupping Comment

カッピングコメント

レモングラス、フローラル、ベルガモット、ジャミー、ブライト、ジューシー、ベルベットマウスフィール / Lemongrass, floral, bergamot, jammy, bright, juicy, velvet mouthfeel

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