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Honduras

La Sierra #3

ホンジュラス ラシエラ

【ONE CONTAINER MISSION / COE 3位受賞】ラ・シエラ農園は、サンタバルバラ、エルセデラルにあります。ここはモレノ一族の農園が広がる有名な場所です。27マスターも毎年のように訪問します。アルマさんは、とても真面目な生産者です。ご主人の勧めでパライネマ種を植えてから、スペシャルティコーヒー栽培にシフトしていきました。その後、COE大会に出品するため伝統的なパカス種の栽培をはじめました。エルセデラルの生産者たちは、皆んなで協力し合ってコーヒーづくりをしています。彼女のような勤勉な生産者が、見事トップ3に受賞したことは、皆にとっても誇りです。
 
▶ONE CONTAINER MISSION(ワンコンテナミッションについて

  • ユニーク
  • 浅煎

¥2,537/ 1/4Pound (113.5g)

Size
Coffee Grind
Quantity

Location

生産地情報

【農園】ラシエラ / La Sierra【生産者】アルマ・アイディ・ピネダ・アルバラード / Alma Aydee Pineda Alvarado【農園面積】1.05ha【都市・地域】エルセデラル、ラスベガス、サンタバルバラ / El Cedral, Las Vegas, Santa Barbara 【標高】1,450masl 【品種】パカス / Pacas【処理方法】水洗式 / washed

Cupping Comment

カッピングコメント

シャンパン、ブドウ、フローラル、ラズベリー、蜂蜜、ジャスミン、緑茶、パッションフルーツ、レーズン、ライチ、黒スグリ、糖蜜、杉、ベリー、まろやか、複雑、ジューシー、構造、明るい、バターのようなボディ、クリーミーで滑らか、最後に キャラメルノート、タマリンド / Champagne, grape, floral, raspberry, honey, jasmine, green tea, passionfruit, raisin, lychee, black currant, molasses, cedar, berries, Well rounded, complex, juicy, structured, bright, Buttery body, creamy and smooth, finish with caramel notes, tamarind

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