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Original

Cold Brew

コールドブリュー(水だしアイスコーヒー)

水に一晩浸して作る水だしアイスコーヒーパックです。お湯でドリップするアイスコーヒーと比べて全体的にやさしい口あたりになります。作り方は水600ml〜1ℓにコーヒー1パックを入れて、冷蔵庫で約8〜24時間ほどお好みで浸けるだけです。冷蔵保存にてお早めにご賞味ください。
※パッケージ(外袋)が一部変更となっております。予めご了承ください。

【使用コーヒー】フレンチブレンドホリデーモカクールウェイゲイシャウォッシュドブレンド
【27Lab レシピ】
 ①容器にコーヒーパックを入れ水900mlを注ぎます。
 ②冷蔵庫で12時間程度寝かせます。
 ③コーヒーパックを取り出して完成です。
【POINT】
 ・好みの濃さに合わせて水の分量(600ml〜1ℓ)抽出時間(8〜24時間)を調整してください。
〈濃く作る方法〉
・水の量を減らす・抽出時間を延ばす・常温で寝かせる
 ※上記の場合、味のバランスも大きく変わります。
・短時間で作りたい場合は、約100mlの熱湯で30秒程度蒸らしてから水を注いでください。
・コーヒーパックを取り出す際に、絞りますと渋みの原因となりますのでご注意ください。

  • バランス
  • 浅煎・中煎・中深煎・深煎

¥1,685/ 5pack

Size
Quantity

Location

生産地情報

フレンチブレンド【Contents / 内容】Latin America Varies Seasonally(Washed Process Honduras, Colombia, Bolivia)
ホリデーモカ【Contents / 内容】Ethiopia Washed, Ethiopia Natural, Honduras Washed
クールウェイ【Contents / 内容】Honduras El Plan Natural, Kenya Ngurueri AA, Ethiopia Yirgacheffe Kochere Natural, Bolivia Miguel Caceres

Cupping Comment

カッピングコメント

フレンチブレンド:Dark chocolate / ダークチョコレート, Biscotti / ビスコッティ, Roast almond / ローストアーモンド, Dried fruit / ドライフルーツ, Smoky / スモーキー, Crisp finish / 爽やかな後味
ホリデーモカ:Floral / フローラル, Black tea / ブラックティ, Blackberry / ブラックベリー, Sweet spice / スウィートスパイス, Smooth Mouthfeel / スムースマウスフィール
クールウェイ:レーズン、スウィートスパイス、ドライフルーツ、ブラックベリー、シュガーケーン、スムースな口あたり、甘い余韻、調和した / Raisin, Sweet spice, Dry fruit, Blackberry, Sugarcane, Smooth mouthfeel, Sweet finish, Well balanced

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