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Rony Roasting Seminar

ロニーガメスのロースティングセミナー

所要時間 240min 参加費 ¥20,000

ロニー・ガメス氏によるロースティングセミナーを開催します!

「Rony Roasting Seminar」と題して、ホンデュラスよりロニーガメス氏を招いて
特別にロースティングセミナーを企画いたしました。
  
今年ホンデュラスを訪問した際に、マルカラにあるロニーのラボでロースティングに
ついてレクチャーしてもらいました。とても理論的で私自身とても得るものが多く、
もっと聞きたい!これは是非とも日本でも開催するべきだと思いました。
本来はもっと大きな会場でたくさんの方に聞いて欲しかったのですが、スケジュール
の都合で少人数での開催となります。これから焙煎をする方も焙煎について模索して
る方も、是非この機会をお見逃し無く。皆んなで学びましょう。
  
講師:Rony Ariel Gamez(ロニー・アリエル・ガメス)
コーヒーカッパー / コーヒーハンター / コーディネーター
元 IHCAFE(ホンデュラス国立コーヒー協会/研究所)研究室長を歴任
ホンデュラスを代表する国際的なカッパー(テイスター)として、Cup of Excellence ヘッドジャッジも務める。現在は、地元マルカラでRaga Cafeを立ち上げ、コーヒーラボやカフェ経営、生産者の技術支援、トレーニングなどを行う。
  
【申込方法】
下記URLよりお申し込みください。
27school予約ページURL
https://airrsv.net/27school-event/calendar
カレンダーからご希望のスクールを選択してご予約者様情報をご記入の上、予約を完了してください。 
 
※先着順での受付および事前入金となります。
※入金確認後、正式なご予約となります。
※キャンセル可能期限が過ぎた場合、キャンセルはお受けできません。
※無断キャンセルなどお客様都合による場合は、キャンセル料が発生する場合がございます。また今後の受講ができない場合がございますのでご注意ください。

【内容】

【タイトル】Rony Roasting Seminar
〜ロニーガメス ロースティングセミナー〜
【開催日】2018/10/1(月)
【時 間】14:00〜18:00(13:30より受付)
【参加費】20,000円
【定 員】10名(最小催行5名)
【内 容】
・焙煎理論についてPower Pointを使ったプレゼンテーション
・水分活性、ディフェクトの原因について
・代表的なオリジンを使用した焙煎とカッピング検証
・プロバットサンプルロースターを使用

スケジュール 時間 場所 定員
10月1日(月) 14:00-18:00 CORNER 27 -coffee works- 店内 10名
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