コールドブリュー ゲイシャブレンド (水出しコーヒー)

¥1,650 税込
税込価格

■ロースト

(浅い) 0
77
100 (深い)
浅煎
中煎
中深煎
深煎

■プロセス

ナチュラル
ウォッシュド
ハニー
アナエロビック

■バランス表

■生産地

Honduras

■内容

  • Honduras La Miel Geisha Washed
  • Honduras Los Primos Washed


使用コーヒー: ゲイシャ ウォッシュド ブレンド

■ストーリー

水に一晩浸して作る水出しアイスコーヒーパックです。お湯でドリップするアイスコーヒーと比べて全体的にやさしい口あたりになります。作り方は水600ml〜1ℓにコーヒー1パックを入れて、冷蔵庫で約8〜24時間ほどお好みで浸けるだけです。冷蔵保存にてお早めにご賞味ください。

【NEW CROP & ONE CONTAINER MISSION】La Miel Geisha Washed 70%
 贅沢なゲイシャブレンドが新しいロットで登場です。本ブレンドは少しでも多くの方に世界最高品質のコーヒーを体験して頂きたくLa Miel Geisha Washedを70%、Los Primos Washed 30%を贅沢に使っています。ほのかにジャスミンや青リンゴを思わせる優しい酸味と甘さのハーモニーが素晴らしいコーヒーに仕上がっています。

■Note

27 COFFEE ROASTERSのブレンドは、COE方式のカッピング評価で選んだスペシャルティコーヒーを使用しています。また全てのオリジンは、マイクロロットのため、ブレンド内容は随時変わっていきます。

※パッケージは変更になる場合があります。

>> ONE CONTAINER MISSION (ワンコンテナミッション)

【27Lab レシピ】
  1. 容器にコーヒーパックを入れ水900mlを注ぎます。
  2. 冷蔵庫で12時間程度寝かせます。
  3. コーヒーパックを取り出して完成です。
【POINT】
好みの濃さに合わせて水の分量(600ml〜1ℓ)抽出時間(8〜24時間)を調整してください。

〈濃く作る方法〉
  • 水の量を減らす・抽出時間を延ばす・常温で寝かせる
    ※上記の場合、味のバランスも大きく変わります。
  • 短時間で作りたい場合は、約100mlの熱湯で30秒程度蒸らしてから水を注いでください。
  • コーヒーパックを取り出す際に、絞りますと渋みの原因となりますのでご注意ください。


    coffee beans processing

    ナチュラル(非水洗処理)
     独特のフルーティーな甘さ
    ウォッシュド(水洗処理)
     爽やかで優しい果実感
    ハニー(パルプドナチュラルセミウォッシュド)
     甘味と酸味のバランスがとれた風味
    アナエロビック(嫌気性発酵)
     スパイスやリキュールのような奥行ある味わい