アニバーサリー25th

¥1,040 税込
税込価格

■カッピングコメント

マンダリン、さとうきび、アプリコット、シトラス、シルキー、クリーン、ロングフィニッシュ / Mandarin, sugar cane, apricot, citrus, silky, clean, long finish

Mandarin
Sugarcane
Apricot

 

■ロースト

(浅い) 0
77
100 (深い)
浅煎
中煎
中深煎
深煎

■プロセス

ナチュラル
ウォッシュド
ハニー
アナエロビック

■バランス表

■生産地

Honduras

■内容

  • Honduras Patepluma
  • Honduras Los Primos
  • Honduras Las Pilas

■ストーリー

【NEW CROP & ONE CONTAINER MISSION】来年の25周年を記念して特別なブレンドを作りました。ホンジュラスを代表する名農園パテプルマ、ロスプリモス、ラスピラスを合わせています。オスカーラミレスをベースにブレンドしていたアニバーサリーの比べて酸味はマイルドでマンダリンや糖蜜の甘さの余韻が素晴らしいです。焙煎は浅煎で仕上げています。少し濃い目に抽出して氷で割ったアイスコーヒーもフルーツティみたな爽やかな仕上がりになります。

■Note

27 COFFEE ROASTERSのブレンドは、COE方式のカッピング評価で選んだスペシャルティコーヒーを使用しています。また全てのオリジンは、マイクロロットのため、ブレンド内容は随時変わっていきます。
 
>> ONE CONTAINER MISSION (ワンコンテナミッション)

 

coffee beans processing

ナチュラル(非水洗処理)
 独特のフルーティーな甘さ
ウォッシュド(水洗処理)
 爽やかで優しい果実感
ハニー(パルプドナチュラルセミウォッシュド)
 甘味と酸味のバランスがとれた風味
アナエロビック(嫌気性発酵)
 スパイスやリキュールのような奥行ある味わい