クリスティアン ロドリゲス IH90 ナチュラル

■カッピングコメント

Plum, Rosehip, Winey, Liqueur, berry, Coffee Blossom, Clean / プラム 、ローズヒップ、ワイニー、リキュール、ベリー、コーヒーブロッサム、クリーン

■ロースト

■プロセス

■バランス表

■生産地

Honduras

■内容

• 農園
  ティオ・ファン / Tio Juan, Lot Tito
• 生産者
  クリスティアン・ロドリゲス / Cristian Rodriguez
• 農園面積
  5.0ha
• コーヒー栽培面積
  5.0ha
• 都市・地域
  コマヤグア県、エル・ロサリオ、ラ・ダンタ / La Danta, El Rosario, Comayagua
• 標高
  1,750masl
• 品種
  イカフェノベンタ / IH90
• 処理方法
  ナチュラル / Natural

■ストーリー

【ONE CONTAINER MISSION】人気のクリスティアン・ロドリゲスのナチュラルが入荷しました。2019訪問でのカッピングテーブルに並んだナチュラルコーヒーに魅せられて、すぐに農園に向かった事を思い出します。クリスティアン・ロドリゲスは、元歯科医というユニークな経歴を持った生産者です。8年前から父親の農園を受け継いで、高品質コーヒー作りを始めました。

最初に訪問した時は、アフリカンベッドやアナエロビック精製をするための設備を作っていました。まだまだ少量生産のため、スポットでのご案内となります。フレッシュで果実感ある繊細な酸質とクリーンな印象が素晴らしいコーヒーです。

■Note

>> ONE CONTAINER MISSION (ワンコンテナミッション)