アニバーサリー

¥963

■カッピングコメント

レッドアップル、マスカット、フローラル、リンゴ酸、糖蜜、ミルクチョコレート、スムース / red apple, muscat, floral, malic, molasses, milk chocolate, smooth mouthfeel

Red Apple
Muscat
Floral

 

■ロースト

(浅い) 0
77
100 (深い)
浅煎
中煎
中深煎
深煎

■プロセス

ナチュラル
ウォッシュド
ハニー
アナエロビック

■バランス表

■生産地

Honduras

■内容

El Laurel Parainema Washed
Pedro Moreno Pacas Washed
Los Primos Pacas Washed

■ストーリー

20周年を記念した特別なブレンドです。ご好評につき継続いたします。COE優勝農園のEl Laurel Parainemaのニュークロップをベースにしています。上質なリンゴを思わせる爽やかな酸味と甘さが広がります。特別なシーンで飲んで頂きたいブレンドです。

■Note

27 COFFEE ROASTERSのブレンドは、COE方式のカッピング評価で選んだスペシャルティコーヒーを使用しています。また全てのオリジンは、マイクロロットのため、ブレンド内容は随時変わっていきます。

New crop

>> Cold Brew 27 Natural
>> ONE CONTAINER MISSION (ワンコンテナミッション)

 

coffee beans processing

ナチュラル(非水洗処理)
 独特のフルーティーな甘さ
ウォッシュド(水洗処理)
 爽やかで優しい果実感
ハニー(パルプドナチュラルセミウォッシュド)
 甘味と酸味のバランスがとれた風味
アナエロビック(嫌気性発酵)
 スパイスやリキュールのような奥行ある味わい

HONDURAS COFFEE

素晴らしいホンジュラスコーヒーを世界に広めることを目的としています。

FRESHNESS

おいしさをそのままお届けするため、焙煎後3日以内に発送します。

SHIPPING

良心的な価格でご提供するためメール便等を使いコストを削減します。