クラシックモカ
¥1,080 税込
税込価格
■カッピングコメント
ビターチョコレート、ヘーゼルナッツ、スウィートスパイス、クリーン、スムースマウスフィール / Bitter chocolate, hazelnut, sweet spice, clean, smooth mouthfeel
Bitter chocolate
Hazelnut
Sweet spice
■ロースト
■プロセス
■バランス表
■生産地
Ethiopia
■内容
- Ethiopia Samii Hambela Wamena #1 Washed
- Ethiopia Kebede Maro Natural
■ストーリー
高品質の厳選したエチオピア・モカのウォッシュドとナチュラルを深煎で仕上げています。ダークローストしたビターネスの奥にエチオピアならではのエキゾチックなスパイシー感が溢れています。
27 COFFEE ROASTERSのブレンドは、COE方式のカッピング評価で選んだスペシャルティコーヒーを使用しています。また全てのオリジンは、マイクロロットのため、ブレンド内容は随時変わっていきます。
■Note
>> ONE CONTAINER MISSION (ワンコンテナミッション)
coffee beans processing
●ナチュラル(非水洗処理)
独特のフルーティーな甘さ
●ウォッシュド(水洗処理)
爽やかで優しい果実感
●ハニー(パルプドナチュラルセミウォッシュド)
甘味と酸味のバランスがとれた風味
●アナエロビック(嫌気性発酵)
スパイスやリキュールのような奥行ある味わい
