エチオピア レフィサ アバディール ナチュラル ドリップバッグ

■カッピングコメント

ベリー、スウィートスパイス、ブラックティ、熟した果実、スムースな口あたり、ジュシー / Berry, sweet spice, black tea, ripe fruit, smooth mouthfeel, juicy

 

■ロースト

■プロセス

■バランス表

■生産地

Ethiopia 

■内容

• 農園
  レフィサ・ウォッシングステーション / Refisa washing Station
• 生産者
  アト・アバディール・フッセン / Ato Abadir Hussen
• 農園面積
  23.0ha
• 都市・地域
  西アルシ県、ネンセボ、レフィサ村 / West Arsi region, Nensebo, Refisa village
• 標高
  1,940masl
• 品種
  ウォリショ、クルメ / Wolisho, Kurume
• 処理方法
  非水洗式 / Natural

■ストーリー

 

レフィサ・ウォッシング ステーションは、ネンセボ ウォレダの中心部にあり、合計 648の農家がレフィサ、ロリチョ、ブルガ、リリパからレッド チェリーを配達しています。アディスアベバの南約 400キロのオロミアに位置するネンセボ・ウォレダには、合計 5,000ヘクタールのコーヒーを生産する小規模農家が集まっています。ネンセボの平均的な農場規模は2ヘクタールで、生産者は近くのベールマウンテンの森に由来する野生の品種を含む、さまざまな在来種のコーヒーを栽培しています。
 
この特定のコーヒーは、Ato Abadir Hussenから来ています。西アルシ県レフィサ村出身。アバディールと彼の家族は、2012年にコーヒーの木を植え始めるまで、10年前に農場で地元で栽培されたトウモロコシを取引していました。彼の農場は合計で約23ヘクタールです。彼はサクランボが完全に成熟するまで待ってから、家族と一緒に収穫し、コーヒーが乾くまで約15日間、アフリカの高床式乾燥ベッドで乾燥させます。
 
村の農家は、2011年に地域行政が広範な農業改革戦略の一環としてコーヒーをさらに栽培することを決定したときに、コーヒー栽培文化に紹介されました。West Arsiのコーヒーは、2015年にECXでSidamoのプロファイルの下で最初にオークションにかけられ、2019年には独自のカテゴリーを獲得しました。今日、ウェスト・アルシのコーヒーは、カップ オブ エクセレンスのファイナリストに選ばれることがよくあります。

上質なエチオピア・ナチュラルのフルーツ感あるフレーバーと甘さが素晴らしいコーヒーです。