ラ・サルサ ゲシャ

¥350 税込
税込価格

■カッピングコメント

グレープフルーツ、レモングラス、ハニー、ホワイトグレープ / Grapefruit, Lemongrass, Honey, White Grape

Grapefruit
lemongrass
honey

■ロースト

(浅い) 0
77
100 (深い)
浅煎
中煎
中深煎
深煎

■プロセス

ナチュラル
ウォッシュド
ハニー
アナエロビック

■生産地

Honduras

■内容

  • 農園
    ラサルサ / La Salsa
  • 生産者
    ベンハミン・パズ・ムニョス / Benjamin Paz Muñoz
  • 農園面積
    3.0 ha
  • 都市・地域
    サンタバルバラ、エルセデラル / El Cedral, Santa Bárbara
  • 標高
    1,680 masl
  • 品種
    ゲシャ / Gesha
  • 処理方法
    水洗式 / Washed

■ストーリー

ベンハミンはサンタバルバラ生産者の若きリーダーです。本ロットはCOE5位受賞したロットと同じものです。と言うのも4年前に訪問した時、彼は私に初収穫したゲシャコーヒーを60kg分けてくれる約束をして、その事を憶えてくれていたのです!

グレープフルーツやレモングラス、フローラル、ゲシャお手本の風味です。

■Note

Awards history / None

>> ONE CONTAINER MISSION (ワンコンテナミッション)


coffee beans processing

ナチュラル(非水洗処理)
 独特のフルーティーな甘さ
ウォッシュド(水洗処理)
 爽やかで優しい果実感
ハニー(パルプドナチュラルセミウォッシュド)
 甘味と酸味のバランスがとれた風味
アナエロビック(嫌気性発酵)
 スパイスやリキュールのような奥行ある味わい