{"title":"ゲイシャ、CoE（カップオブエクセレンス品評会）、ティピカ","description":"","products":[{"product_id":"cold-brew-geisha-blend","title":"コールドブリュー ゲイシャブレンド (水出しコーヒー)","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cbr\u003e■ロースト\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"width: 100%; font-size: 0; overflow: hidden; margin-bottom: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"roast-class-l\"\u003e(浅い) 0\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"roast-class-c\"\u003e77\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"roast-class-r\"\u003e100 (深い)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"coffee-roast-base asa-iri roast-on\"\u003e浅煎\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"coffee-roast-base chu-iri\"\u003e中煎\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"coffee-roast-base chu-buka-iri\"\u003e中深煎\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"coffee-roast-base huka-iri\"\u003e深煎\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e■プロセス\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"width: 100%; padding: 0px; overflow: hidden; margin-bottom: 5px;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"process-base process-natural process-on-natural\"\u003eナチュラル\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"process-base process-washed\"\u003eウォッシュド\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"width: 100%; padding: 0px; overflow: hidden; margin-bottom: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"process-base process-honey\"\u003eハニー\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"process-base process-ana\"\u003eアナエロビック\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e■バランス表\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2477\/3522\/files\/chart-cold-brew-geisha_480x480.gif?v=1598507790\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e■生産地\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHonduras\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e■内容\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eHonduras Geisha\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003e Washed \/ Natural \/ Honey\u003c\/span\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eHonduras\u003cspan\u003e Other varieties Washed\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e使用コーヒー：\u003ca href=\"https:\/\/27coffee.jp\/products\/geisha-washed-blend-1\"\u003eゲイシャ ウォッシュド ブレンド\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/products\/geisha-100-blend-2023\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e■ストーリー\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #ff0000;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003e水に一晩浸して作る水出しアイスコーヒーパックです。\u003c\/strong\u003eお湯でドリップするアイスコーヒーと比べて全体的にやさしい口あたりになります。作り方は水600ml〜１ℓにコーヒー1パックを入れて、冷蔵庫で約8〜24時間ほどお好みで浸けるだけです。冷蔵保存にてお早めにご賞味ください。\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong class=\"first-child nth-child-odd only-child nth-child-1 last-child\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003e【ONE CONTAINER MISSION】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan\u003e毎シーズン高い品質を誇るホンジュラスのゲイシャ種をベースに店舗で販売しているシングルオリジンのウォッシュド2種類を贅沢にアフターミックスしています\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eフローラルやピーチ、ベリーを思わせる優しい酸味と甘さのハーモニーが素晴らしいコーヒーに仕上がっています。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e■Note\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"color: #808080;\"\u003e27 COFFEE ROASTERSのブレンドは、COE方式のカッピング評価で選んだスペシャルティコーヒーを使用しています。また全てのオリジンは、マイクロロットのため、ブレンド内容は随時変わっていきます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e※パッケージは変更になる場合があります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026gt;\u0026gt; \u003ca href=\"https:\/\/27-coffee-roasters.myshopify.com\/pages\/one-container-mission\" title=\"ワンコンテナミッション\"\u003eONE CONTAINER MISSION (ワンコンテナミッション)\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e【27Lab レシピ】\u003cbr\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e容器にコーヒーパックを入れ水800mlを注ぎます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e冷蔵庫で16時間程度寝かせます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eコーヒーパックを取り出して完成です。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n【POINT】\u003cbr\u003e好みの濃さに合わせて水の分量（600ml〜1ℓ）抽出時間（8〜24時間）を調整してください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e〈濃く作る方法〉\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e水の量を減らす・抽出時間を延ばす・常温で寝かせる\u003cbr\u003e※上記の場合、味のバランスも大きく変わります。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e短時間で作りたい場合は、約100mlの熱湯で30秒程度蒸らしてから水を注いでください。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eコーヒーパックを取り出す際に、絞りますと渋みの原因となりますのでご注意ください。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe height=\"250\" width=\"600\" style=\"border: 0;\" src=\"https:\/\/www.google.com\/maps\/embed?pb=!1m14!1m12!1m3!1d105950.27619974555!2d-88.7680647733698!3d14.735287061950388!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!5e0!3m2!1sja!2sjp!4v1549879900597\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"27 COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"ゲイシャ ウォッシュド 2pack","offer_id":44586622779666,"sku":null,"price":1850.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"ゲイシャ ウォッシュド 5pack","offer_id":44586622812434,"sku":null,"price":4490.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"ゲイシャ ウォッシュド 10pack","offer_id":44586622845202,"sku":null,"price":8790.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"ゲイシャ ウォッシュド 20pack","offer_id":44586622877970,"sku":null,"price":16650.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"ゲイシャ ウォッシュド 20pack×2set（40pack）","offer_id":44586622910738,"sku":null,"price":31450.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"ゲイシャ ウォッシュド 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\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eFloral\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e■ロースト\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"width: 100%; font-size: 0; overflow: hidden; margin-bottom: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"roast-class-l\"\u003e(浅い) 0\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"roast-class-c\"\u003e77\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"roast-class-r\"\u003e100 (深い)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"coffee-roast-base asa-iri roast-on\"\u003e浅煎\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"coffee-roast-base chu-iri\"\u003e中煎\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"coffee-roast-base chu-buka-iri\"\u003e中深煎\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"coffee-roast-base huka-iri\"\u003e深煎\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e■プロセス\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"process-base process-natural\"\u003eナチュラル\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"process-base process-washed 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#000000;\"\u003e毎シーズン高い品質を誇るラファエルのピフダ農園・ゲイシャ種をベースにサンタバーバラ産のパカス最高峰であるエヴィンのラ・モンタニータ農園、デヴィッドのラス・フローレス農園を贅沢に使用しています\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #333333;\"\u003e。\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #333333;\"\u003eフローラルやピーチ、ベリーを思わせる優しい酸味と甘さのハーモニーが素晴らしいコーヒーに仕上がっています。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e  \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(128, 128, 128);\"\u003e27 COFFEE ROASTERSのブレンドは、COE方式のカッピング評価で選んだスペシャルティコーヒーを使用しています。また全てのオリジンは、マイクロロットのため、ブレンド内容は随時変わっていきます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e■Note\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u0026gt;\u0026gt; \u003c\/span\u003e\u003ca title=\"ワンコンテナミッション\" href=\"https:\/\/admin.shopify.com\/pages\/one-container-mission\"\u003eONE CONTAINER MISSION (ワンコンテナミッション)\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ccenter\u003e\u003ca href=\"\/collections\/drip-bag-gift\"\u003e\u003cbutton class=\"button--solid button\" type=\"button\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: normal;\"\u003eギフトボックスはこちらです \u0026gt;\u0026gt;\u003c\/span\u003e\u003c\/button\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/center\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ciframe src=\"https:\/\/www.google.com\/maps\/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d104104.27354834708!2d-86.93238143582923!3d14.278621615702457!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x8f6e55636d5c9e6f%3A0xc812f2ac91a3298a!2sEl%20Zurzular!5e0!3m2!1sja!2sjp!4v1639649530866!5m2!1sja!2sjp\" width=\"600\" height=\"250\" style=\"border: 0;\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"27 COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"1pack","offer_id":49660104016146,"sku":null,"price":430.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"5pack","offer_id":49660104048914,"sku":null,"price":2150.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"10pack","offer_id":49660104081682,"sku":null,"price":4080.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"50pack","offer_id":49660104114450,"sku":null,"price":19340.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100pack","offer_id":49660104147218,"sku":null,"price":36540.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2477\/3522\/files\/DripBagGeisha4.jpg?v=1740551417"},{"product_id":"kukurucho-geisha-honey","title":"ククルーチョ ゲイシャ ハニー","description":"\u003ch2\u003e■カッピングコメント\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eフローラル、グリーンティ、マスカット、エレガント、ハニー、ジンジャー、繊細、シルキー、向上する \/ Floral, green tea, muscat, elegant, honey, ginger, delicate, silky, improve\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"coffee-cupping-base floral\"\u003eFloral\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"coffee-cupping-base green-tea\"\u003e\u003cspan\u003eGreen tea\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"coffee-cupping-base muscat\"\u003e\u003cspan\u003emuscat\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e■ロースト\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"width: 100%; font-size: 0; overflow: hidden; margin-bottom: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"roast-class-l\"\u003e(浅い) 0\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"roast-class-c\"\u003e77\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"roast-class-r\"\u003e100 (深い)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"coffee-roast-base asa-iri roast-on\"\u003e浅煎\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"coffee-roast-base chu-iri\"\u003e中煎\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"coffee-roast-base chu-buka-iri\"\u003e中深煎\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"coffee-roast-base huka-iri\"\u003e深煎\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e■プロセス\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"width: 100%; padding: 0px; overflow: hidden; margin-bottom: 5px;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"process-base process-natural\"\u003eナチュラル\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"process-base process-washed\"\u003eウォッシュド\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"width: 100%; padding: 0px; overflow: hidden; margin-bottom: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"process-base process-honey process-on-honey\"\u003eハニー\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"process-base process-ana\"\u003eアナエロビック\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e■バランス表\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg height=\"357\" width=\"478\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2477\/3522\/files\/balance-kukurucho-g-h2025.jpg?v=1751531707\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e■生産地\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHonduras\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e■内容\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e 農園\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eククルーチョ \/ \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eKukurucho\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e生産者\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eロニー・アリエル・ゴメス \/ \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eRony Ariel Gamez\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e農園面積\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e1.5ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e都市・地域\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eラパス、テパングアレ、パチェコ \/ Pacheco, Tepanguare, La Paz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e標高\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e1,650masl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e品種\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eゲイシャ \/ Geisha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e処理方法\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eハニー \/ Honey\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e■ストーリー\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e【ONE CONTAINER MISSION】\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eロニーは日本で一番有名なホンジュラス人でしょう。彼は元々、IHCAFE（ホンジュラスコーヒー研究所）の研究室長として国を代表するスターカッパーとして他国で開催される国際コーヒー審査会にも代表として参加していました。ロニーと初めて会ったのは2009年のボリビアCOE国際審査会でした。それから彼とは毎年ホンジュラスを訪問する度、仲良くなりました。それからロニーは独立して生産者とロースターを繋げる輸出会社を設立して、毎年私たちに素晴らしいコーヒーを紹介してくれます。そんなロニーですが、自分の農園も初めました。今回ご紹介するKukurucho農園のゲイシャ種も今年初めて日本に輸入されます。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e■Note\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u0026gt;\u0026gt; \u003ca title=\"ワンコンテナミッション\" href=\"\/pages\/one-container-mission\"\u003eONE CONTAINER MISSION (ワンコンテナミッション)\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"color: #ff0000;\"\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #ff0000;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe 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#ff2a00;\"\u003e\u003c\/span\u003e■カッピングコメント\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eブラックティ、シトラス、フローラル、爽やか、糖蜜、シルキー、クリーンフィニッシュ \/ black tea, citrus, floral, crisp, molasses, silky, clean finish\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"coffee-cupping-base black tea\"\u003e\u003cspan\u003eBlack tea\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"coffee-cupping-base citrus\"\u003e\u003cspan\u003eCitrus\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"coffee-cupping-base floral\"\u003e\u003cspan\u003eFloral\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e■ロースト\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"width: 100%; font-size: 0; overflow: hidden; margin-bottom: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"roast-class-l\"\u003e(浅い) 0\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"roast-class-c\"\u003e77\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"roast-class-r\"\u003e100 (深い)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"coffee-roast-base asa-iri roast-on\"\u003e浅煎\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"coffee-roast-base chu-iri\"\u003e中煎\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"coffee-roast-base chu-buka-iri\"\u003e中深煎\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"coffee-roast-base huka-iri\"\u003e深煎\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e■プロセス\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"width: 100%; padding: 0px; overflow: hidden; margin-bottom: 5px;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"process-base process-natural process-on-natural\"\u003eナチュラル\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"process-base process-washed\"\u003eウォッシュド\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"width: 100%; padding: 0px; overflow: hidden; margin-bottom: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"process-base process-honey\"\u003eハニー\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"process-base process-ana\"\u003eアナエロビック\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e■バランス表\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" 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30%)\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e■ストーリー\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ff0000;\"\u003e【ONE CONTAINER MISSION】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e毎シーズン高い品質を誇るホンジュラスのゲイシャ種をベースに店舗で販売しているシングルオリジンのウォッシュド2種類を贅沢にアフターミックスしています\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #333333;\"\u003e。\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #333333;\"\u003eフローラルやピーチ、ベリーを思わせる優しい酸味と甘さのハーモニーが素晴らしいコーヒーに仕上がっています。\u003cbr\u003e  \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #808080;\"\u003e27 COFFEE ROASTERSのブレンドは、COE方式のカッピング評価で選んだスペシャルティコーヒーを使用しています。また全てのオリジンは、マイクロロットのため、ブレンド内容は随時変わっていきます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e■Note\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u0026gt;\u0026gt; \u003ca title=\"ワンコンテナミッション\" href=\"\/pages\/one-container-mission\"\u003eONE CONTAINER MISSION (ワンコンテナミッション)\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"color: #ff0000;\"\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe src=\"https:\/\/www.google.com\/maps\/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d104104.27354834708!2d-86.93238143582923!3d14.278621615702457!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x8f6e55636d5c9e6f%3A0xc812f2ac91a3298a!2sEl%20Zurzular!5e0!3m2!1sja!2sjp!4v1639649530866!5m2!1sja!2sjp\" width=\"600\" height=\"250\" style=\"border: 0;\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"27 COFFEE 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charset=\"utf-8\"\u003eGrape juice, whiskey, mango, brown sugar, fruits basket, creamy mouthfeel, long finish, consistant\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"coffee-cupping-base grape-juice\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eGrape juice\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"coffee-cupping-base whiskey\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eWhiskey\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"coffee-cupping-base mango\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eMango\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e■ロースト\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"width: 100%; font-size: 0; overflow: hidden; margin-bottom: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"roast-class-l\"\u003e(浅い) 0\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"roast-class-c\"\u003e77\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"roast-class-r\"\u003e100 (深い)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"coffee-roast-base asa-iri roast-on\"\u003e浅煎\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"coffee-roast-base chu-iri\"\u003e中煎\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"coffee-roast-base chu-buka-iri\"\u003e中深煎\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"coffee-roast-base huka-iri\"\u003e深煎\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e■プロセス\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"width: 100%; padding: 0px; overflow: hidden; margin-bottom: 5px;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"process-base process-natural process-on-natural\"\u003eナチュラル\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"process-base process-washed\"\u003eウォッシュド\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"width: 100%; padding: 0px; overflow: hidden; margin-bottom: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"process-base process-honey process-honey\"\u003eハニー\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"process-base process-ana\"\u003eアナエロビック\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e■生産地\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHonduras\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e■内容\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eドリップバッグ\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e挽き方：中挽き\u003cbr\u003e1pack \/ 10g\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e賞味期限：製造日より1年\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e農園\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eドン・アンドレス \/ Don Andres\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e生産者\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eジョシュー・ナウン・フェルナンデス・サビロン \/ \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eJosue Nahun Fernández Sabillon\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e農園面積\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e3.5 ha\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e都市・地域\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eサンタバルバラ、ラスフローレス \/ Las Flores, Santa Bárbara\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e標高\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e1,500 masl\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e品種\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eパライネマ \/ Parainema\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e処理方法\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eナチュラル \/ Natural\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e■ストーリー\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"color: #ff0000;\"\u003e\u003cstrong\u003e【ONE CONTAINER MISSION／Cup of Excellence 3位】\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eコーヒー生産は私の人生で最高の経験です。私と家族にとって、それは非常に意義深いものです。3世代にわたり、コーヒーは私たちの生活の糧であり、毎年、新たな課題に直面しながら、目標を達成してきました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e私の最初の一歩は、2005年に父が小さな農地を相続した時に始まりました。当時、私はまだ14歳でした。教育も知識もなく、ただ物事をうまくやりたいという強い思いだけを持って、伝統的な方法でその土地を耕作するのは大変な挑戦でした。その後、2009年から2010年にかけて、国際市場向けに差別化されたコーヒーを販売する新たな機会を見出し、卓越したコーヒーを生み出すという挑戦に挑みました。それ以来、私たちは様々な経験を重ね、非常にやりがいのある立場を築いてきました。それは、個人と組織の成長にとって、非常に有意義な機会でした。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e私にとって最大の課題は、伝統的なコーヒー栽培方法から新しいコーヒー栽培方法へと移行することでした。彼らはコーヒーという名前は受け継いでいますが、その意味や可能性は受け継いでいません。政府機関と民間機関の両方からの支援のおかげで、私は自分の農地で働く人々、コーヒーの恩恵を受ける人々について新たな知識を得ることができました。私たちは今もなお、努力をさらに進め、家族、地域社会、そして国の名を高めるための場所を確保しようと努力しています。私はコーヒーが大好きです。ホンジュラスが大好きです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eカップ・オブ・エクセレンスへの参加は、毎年のように挑戦であり、同時に満足感と感動も感じています。多くの生産者と競い合うことは、質の高いコーヒーを世界に届けるという大きな挑戦となることを知っている私たちにとって、素晴らしい経験です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e彼のコーヒーは、本受賞ロットの中で最も個性的な風味を持っていました。一言で表すならフルーツバスケットです！ \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e■Note\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAwards history \/ COE 2021 #15, 2022 #4, 2025 #3(parainema)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026gt;\u0026gt; \u003ca title=\"ワンコンテナミッション\" href=\"\/pages\/one-container-mission\"\u003eONE CONTAINER MISSION (ワンコンテナミッション)\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"27 COFFEE 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charset=\"utf-8\"\u003eブラウンシュガー、トフィー、繊細、ブライト、クリーンフィニッシュ \/ Berries, black currant, prune, brown sugar, toffee, delicate, bright, clean finish\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"coffee-cupping-base berries\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eBerries\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"coffee-cupping-base blackcurrant\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eBlackcurrant\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"coffee-cupping-base prune\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePrune\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e■ロースト\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"width: 100%; font-size: 0; overflow: hidden; margin-bottom: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"roast-class-l\"\u003e(浅い) 0\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"roast-class-c\"\u003e77\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"roast-class-r\"\u003e100 (深い)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"coffee-roast-base asa-iri roast-on\"\u003e浅煎\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"coffee-roast-base chu-iri\"\u003e中煎\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"coffee-roast-base chu-buka-iri\"\u003e中深煎\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"coffee-roast-base huka-iri\"\u003e深煎\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e■プロセス\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"width: 100%; padding: 0px; overflow: hidden; margin-bottom: 5px;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"process-base process-natural\"\u003eナチュラル\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"process-base process-washed process-on-washed\"\u003eウォッシュド\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"width: 100%; padding: 0px; overflow: hidden; margin-bottom: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"process-base process-honey process-honey\"\u003eハニー\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"process-base 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ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e都市・地域\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eサンタバーバラ、ラスベガス \/ \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eLas Vegas, Santa Bárbara, Honduras\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e標高\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e1,750masl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e品種\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eパカス \/ Pacas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e処理方法\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e水洗式 \/ washed\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e■ストーリー\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"color: #ff0000;\"\u003e\u003cstrong\u003e【ONE CONTAINER MISSION／Cup of Excellence 9位】\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e私はネリー・マルティネス、「ラ・モンターニャ」農園のオーナーです。しかし、この偉業は私一人の功績ではありません。すべての道のりは、兄のエドウィン・マルティネス・アルバラードと共に築き上げてきました。私たちは共に歩んできたので、私にとってこの偉業は私たちだけのものではなく、私たち二人の功績です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e私たちはコーヒー生産者として、わずか0.85エーカーの土地から、つつましいスタートを切りました。ラスベガス・サンタバーバラのコミュニティでは、多くのCOE受賞者がおり、コーヒーが重要な役割を果たしていることを実感しました。これが、スペシャルティコーヒー作りを続けるモチベーションとなりました。農園は開設から9年経ちますが、IHCAFEが実施しているコーヒーの剪定と管理に従うことで、今でも優れた生産性を実現しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e私たちの農園は、標高、品種、気候など、カップ・オブ・エクセレンスを生み出すための本質的な資質を備えています。さらに、IHCAFEの技術者が提供する推奨事項を細心の注意を払って遵守しています。私たちは、このマイルストーンを達成したラスベガスの多くの農家の仲間入りをできたことに感謝し、誇りに思っています。\u003cspan class=\"nth-child-even nth-child-4\" style=\"color: #808080;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e■Note\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eAwards history \/ COE 2025 9th\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026gt;\u0026gt; \u003ca title=\"ワンコンテナミッション\" href=\"\/pages\/one-container-mission\"\u003eONE CONTAINER MISSION (ワンコンテナミッション)\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"27 COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"1pack","offer_id":51723766792466,"sku":null,"price":550.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"5pack","offer_id":51723766825234,"sku":null,"price":2750.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"10pack","offer_id":51723766858002,"sku":null,"price":5225.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"50pack","offer_id":51723766890770,"sku":null,"price":24750.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100pack","offer_id":51723766923538,"sku":null,"price":46750.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2477\/3522\/files\/db-nery.jpg?v=1763699307"},{"product_id":"nahun-fernandez-parainema-natural-coe3","title":"【CoE３位】ナウン フェルナンデス パライネマ ナチュラル","description":"\u003ch2\u003e■カッピングコメント\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eグレープジュース、ウイスキー、マンゴー、ブラウンシュガー、フルーツバスケット、クリーミー、ロングフィニッシュ、一貫性のある \/ Grape juice, Whiskey, Mango, Brown Sugar, Fruits Basket, Creamy Mouthfeel, Long Finish, Consistant\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"coffee-cupping-base grape-juice\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eGrape juice\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"coffee-cupping-base whiskey\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eWhiskey\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"coffee-cupping-base mango\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMango\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e■ロースト\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"width: 100%; font-size: 0; overflow: hidden; margin-bottom: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"roast-class-l\"\u003e(浅い) 0\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"roast-class-c\"\u003e77\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"roast-class-r\"\u003e100 (深い)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"coffee-roast-base asa-iri roast-on\"\u003e浅煎\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"coffee-roast-base chu-iri\"\u003e中煎\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"coffee-roast-base chu-buka-iri\"\u003e中深煎\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"coffee-roast-base huka-iri\"\u003e深煎\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e■プロセス\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"width: 100%; padding: 0px; overflow: hidden; margin-bottom: 5px;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"process-base process-natural process-on-natural\"\u003eナチュラル\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"process-base process-washed\"\u003eウォッシュド\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"width: 100%; padding: 0px; overflow: hidden; margin-bottom: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"process-base process-honey\"\u003eハニー\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"process-base process-ana\"\u003eアナエロビック\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e■バランス表\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2477\/3522\/files\/balance-coe3nahun.jpg?v=1764037500\" alt=\"\" width=\"503\" height=\"376\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e■生産地\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHonduras\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e■内容\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e 農園\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eドン・アンドレス \/ Don Andres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e生産者\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eジョシュー・ナウン・フェルナンデス・サビロン \/ \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e Josue Nahun Fernández Sabillon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e農園面積\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e3.5ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e栽培面積\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e3.0ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e都市・地域\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eサンタバルバラ、ラスフローレス \/ Las Flores, Santa Barbara\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e標高\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e1,450-1,500masl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e品種\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eパライネマ \/ Parainema\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e処理方法\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eナチュラル \/ Natural\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e■ストーリー\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"color: #ff0000;\"\u003e\u003cstrong\u003e【ONE CONTAINER MISSION／Cup of Excellence 3位】\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eコーヒー生産は私の人生で最高の経験です。私と家族にとって、それは非常に意義深いものです。3世代にわたり、コーヒーは私たちの生活の糧であり、毎年、新たな課題に直面しながら、目標を達成してきました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e私の最初の一歩は、2005年に父が小さな農地を相続した時に始まりました。当時、私はまだ14歳でした。教育も知識もなく、ただ物事をうまくやりたいという強い思いだけを持って、伝統的な方法でその土地を耕作するのは大変な挑戦でした。その後、2009年から2010年にかけて、国際市場向けに差別化されたコーヒーを販売する新たな機会を見出し、卓越したコーヒーを生み出すという挑戦に挑みました。それ以来、私たちは様々な経験を重ね、非常にやりがいのある立場を築いてきました。それは、個人と組織の成長にとって、非常に有意義な機会でした。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e私にとって最大の課題は、伝統的なコーヒー栽培方法から新しいコーヒー栽培方法へと移行することでした。彼らはコーヒーという名前は受け継いでいますが、その意味や可能性は受け継いでいません。政府機関と民間機関の両方からの支援のおかげで、私は自分の農地で働く人々、コーヒーの恩恵を受ける人々について新たな知識を得ることができました。私たちは今もなお、努力をさらに進め、家族、地域社会、そして国の名を高めるための場所を確保しようと努力しています。私はコーヒーが大好きです。ホンジュラスが大好きです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eカップ・オブ・エクセレンスへの参加は、毎年のように挑戦であり、同時に満足感と感動も感じています。多くの生産者と競い合うことは、質の高いコーヒーを世界に届けるという大きな挑戦となることを知っている私たちにとって、素晴らしい経験です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e彼のコーヒーは、本受賞ロットの中で最も個性的な風味を持っていました。一言で表すならフルーツバスケットです！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eAwards history \/ \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCOE 2021 15th, 2022 4th, 2025 3th(parainema)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■Note\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026gt;\u0026gt; \u003ca href=\"\/pages\/one-container-mission\" title=\"ワンコンテナミッション\"\u003eONE CONTAINER MISSION (ワンコンテナミッション)\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"color: #ff0000;\"\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #ff0000;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe src=\"https:\/\/www.google.com\/maps\/embed?pb=!1m14!1m12!1m3!1d125881.59235319766!2d-88.00406140475137!3d15.056779507461167!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!5e0!3m2!1sen!2sjp!4v1479635155870\" style=\"border: 0;\" width=\"600\" height=\"250\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"27 COFFEE 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charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eフローラル、マスカット、パパイヤ、パッション、ピーチ、クリーン、繊細な、シルキー、一貫した\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \/ Floral, muscat, papaya, passion, peach, clean, delicate, silky, consistent\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"coffee-cupping-base floral\"\u003e\u003cspan\u003eFloral\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"coffee-cupping-base muscat\"\u003e\u003cspan\u003eMuscat\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"coffee-cupping-base papaya\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003ePapaya\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e■ロースト\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"width: 100%; font-size: 0; overflow: hidden; margin-bottom: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"roast-class-l\"\u003e(浅い) 0\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"roast-class-c\"\u003e77\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"roast-class-r\"\u003e100 (深い)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"coffee-roast-base asa-iri 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src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2477\/3522\/files\/balance-fabio-geisha.jpg?v=1777265549\" width=\"441\" height=\"329\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e■生産地\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHonduras\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e■内容\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e農園\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eラ・サルバヘ \/ \u003cspan\u003eLa Salvaje\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e生産者\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eファビオ・アントニオ・キャバレロ・ガルシア  \/ \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003eFabio Antonio Caballero Garcia\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e農園面積\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e2.1ha\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e都市・地域\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eラパス、ラパス県 \/ La Paz, La Paz\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e標高\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e1,820masl\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e品種\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eゲイシャ \/ Geisha\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e処理方法\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eウォッシュド \/ Washed\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e■ストーリー\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e\u003cstrong\u003e【ONE CONTAINER MISSION】\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eこの農園は、代々受け継がれてきた情熱の象徴です。私はコーヒー生産者の5代目です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2020年、大学卒業後、祖父ドン・ファビオが所有していた農園の経営を始めました。現在は彼と共同経営者として、ラ・サルバヘのような新しい農園の開拓にも取り組んでいます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eコーヒー業界で家族の信頼を得るため、的確な判断を下し、新しいアイデアで自分の価値を示すことで、着実に成果を上げてきました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eカップ・オブ・エクセレンスはスペシャルティコーヒーの世界に自分の存在を知ってもらうための登竜門であり、参加し、受賞できたことは大きな喜びです。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e■Note\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAwards history \/ \u003cspan\u003eCOE 2025 1st, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e2026 4th,\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026gt;\u0026gt; \u003ca href=\"\/pages\/one-container-mission\" title=\"ワンコンテナミッション\"\u003eONE CONTAINER MISSION (ワンコンテナミッション)\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe loading=\"lazy\" style=\"border: 0;\" height=\"250\" width=\"600\" 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font-size: 0; overflow: hidden; margin-bottom: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"roast-class-l\"\u003e(浅い) 0\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"roast-class-c\"\u003e77\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"roast-class-r\"\u003e100 (深い)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"coffee-roast-base asa-iri roast-on\"\u003e浅煎\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"coffee-roast-base chu-iri\"\u003e中煎\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"coffee-roast-base chu-buka-iri\"\u003e中深煎\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"coffee-roast-base huka-iri\"\u003e深煎\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e■プロセス\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"width: 100%; padding: 0px; overflow: hidden; margin-bottom: 5px;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"process-base process-natural\"\u003eナチュラル\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"process-base process-washed process-on-washed\"\u003eウォッシュド\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"width: 100%; padding: 0px; overflow: hidden; margin-bottom: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"process-base process-honey\"\u003eハニー\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"process-base process-ana\"\u003eアナエロビック\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e■バランス表\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2477\/3522\/files\/balance-denia.jpg?v=1781077157\" alt=\"\" width=\"478\" height=\"357\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e■生産地\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHonduras\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e■内容\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e 農園\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eラ・フロール \/ La Flor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e生産者\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eデニア・リセス・パラシオス・セルバンテス \/ \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eDenia  Lizeth Palacios Cervantes\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e農園面積\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e1.0ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e栽培面積\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e1.0ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e都市・地域\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eコマヤグア県、コマヤグア、セルグアパ \/ Selguapa, Comayagua, Comayagua\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e標高\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e1,750masl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e品種\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eティピカ \/ Typica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e処理方法\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e水洗式 \/ Washed\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e■ストーリー\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #ff0000;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #ff0000;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e【ONE CONTAINER MISSION \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e私は2013年にコーヒー栽培を始めました。現在所有している農地は、土地の提供と作物の管理を手伝ってくれた夫のおかげです。家族一丸となって、この農地で多くの努力を重ね、家族の収入源としてコーヒー栽培に専念しています。おかげで家族を養うことができ、現在1ヘクタールの農地を所有しています。農園での作業は、作業スケジュールに基づいて行っています。施肥は土壌分析に基づいて行い、7月と10月、12月の年3回実施しています。剪定は5月の収穫終了後に行います。除草作業はマチェーテと鍬を使って行い、年3回実施しています。これらの作業には8人のスタッフが協力してくれています。収入で、現在所有している農地の管理を続け、さらに農地を拡大し、より良い品種のコーヒーを栽培し、息子の学費を援助し、マイホームを持つことを目標にしています。加工工場は農園から30分の距離にあります。コーヒーは収穫したその日に果肉除去されます。完熟した最高のチェリーを選び、水に浮かべて果肉を除去し、袋に入れて40時間発酵させます。チェリーでの自然発酵40時間、果肉除去（ウォッシング）35時間\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e自宅の隣に乾燥場があり、屋外の高床式乾燥台で乾燥させています。コーヒー豆を乾燥台に入れた後、30日間かけて20分ごとに移動させ、精製します。その後、グレインプロップバッグと麻袋に入れ、地下室に保管します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eありがとうございます！\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eAwards history \/ None\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e■Note\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u0026gt;\u0026gt; \u003ca href=\"\/pages\/one-container-mission\" title=\"ワンコンテナミッション\"\u003eONE CONTAINER MISSION (ワンコンテナミッション)\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"color: #ff0000;\"\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #ff0000;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe loading=\"lazy\" style=\"border: 0;\" height=\"250\" width=\"600\" src=\"https:\/\/www.google.com\/maps\/embed?pb=!1m14!1m12!1m3!1d91716.52086902875!2d-87.70150431650846!3d14.450539507241272!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!5e0!3m2!1sja!2sjp!4v1778908864329!5m2!1sja!2sjp\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"27 COFFEE 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apricot\"\u003eApricot\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"coffee-cupping-base raspberry\"\u003e\u003cspan\u003eRaspberry\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"coffee-cupping-base cinnamon\"\u003e\u003cspan\u003eCinnamon\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e■ロースト\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"width: 100%; font-size: 0; overflow: hidden; margin-bottom: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"roast-class-l\"\u003e(浅い) 0\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"roast-class-c\"\u003e77\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"roast-class-r\"\u003e100 (深い)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"coffee-roast-base asa-iri roast-on\"\u003e浅煎\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"coffee-roast-base chu-iri\"\u003e中煎\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"coffee-roast-base chu-buka-iri\"\u003e中深煎\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"coffee-roast-base huka-iri\"\u003e深煎\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e■プロセス\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"width: 100%; padding: 0px; overflow: hidden; margin-bottom: 5px;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"process-base process-natural process-on-natural\"\u003eナチュラル\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"process-base process-washed\"\u003eウォッシュド\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"width: 100%; padding: 0px; overflow: hidden; margin-bottom: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"process-base process-honey\"\u003eハニー\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"process-base process-ana\"\u003eアナエロビック\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e■バランス表\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2477\/3522\/files\/litacayo-geisha.jpg?v=1727657657\" alt=\"\" width=\"478\" height=\"357\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e■生産地\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHonduras\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e■内容\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e 農園\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eエル・イタカヨ \/ \u003cspan\u003eEl Itacayo\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e生産者\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eアンヘル・アルトゥーロ・パス・ラミレス \/ \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eÁngel Arturo Paz Ramírez\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e農園面積\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e3.0ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e栽培面積\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e2.5ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e都市・地域\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eサンタバルバラ、エルドラド、ラユニオン \/ La Unión El Dorado, Santa Bárbara\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e標高\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e1,600masl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e品種\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eゲイシャ \/ Geisha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e処理方法\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eナチュラル DRD \/ Natural -\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDrak Room-\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e■ストーリー\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #ff0000;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #ff0000;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e【ONE CONTAINER MISSION】\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e友人であるアンヘルの農園です。カップオブエクセレンス国際品評会でも3度受賞しています。\u003cspan\u003eエルイタカヨ農園は、\u003c\/span\u003eサンタバーバラ・ラユニオン村、1,600mに位置します。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e彼はコーヒー生産者の第3世代として農園を運営しながら、サンタバルバラで有名な輸出業者でもあり、生産者の中心的存在でもあります。毎年、\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e世界各国のコーヒーバイヤーがエキゾチックなコーヒーを求め、彼の元を訪れています。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eアンヘルは地元生産者の成長発展のため、\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eRainForest認証\u003c\/span\u003eプログラムやカップオブエクセレンスプログラムの挑戦を続けています。特にCOEプログラムは、ホンジュラスにとって国を挙げた数少ないプログラムの1つであり、スペシャルティコーヒーに真の、強力で前向きな影響を与え、多くの小規模生産者の生活を変えるようになったと考えています。カップオブエクセレンスでの彼の経験はとても良いです。私は以前にオークションに参加したことがあり、オークションを通じて収入を得たことは別として、地域と地域の経済への影響を知ることは満足のいくものです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e本ロットは新しい精製法であるダークルームプロセスのテストロットとなります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e近年、サンタバルバラでは強烈な暑さや寒さ、激しい雨など、気候の変化がより極端になっているとアンヘルは話します。その影響は栽培だけでなく、収穫後の乾燥にも及びます。栽培面では、シェードツリーによる日陰でコーヒーの木を守る重要性が高まっています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e⼀方で、収穫後の乾燥においては、天候に左右されすぎることが品質の安定を難しくします。その課題に対応するため、アンヘルは冷蔵コンテナを再利用さらに、消費国へ届いた後、ロースタリーで一定期間保管されることまでみすえながら、品質を長く保つことも目指しています。現在はより良い乾燥の進め方を探っている最中です。今後さらに技術が進み、どのような素晴らしいフレーバーが生まれていくのかとても楽しみです。\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eAwards history \/ COE 2021 8th, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e2023 27th, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e2024 7th\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e, 2025 9th(Exotic)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #808080;\" class=\"nth-child-even nth-child-4\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #ff0000;\"\u003e\u003cspan style=\"caret-color: #ff0000;\"\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e■Note\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u0026gt;\u0026gt; \u003ca href=\"\/pages\/one-container-mission\" title=\"ワンコンテナミッション\"\u003eONE CONTAINER MISSION (ワンコンテナミッション)\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"color: #ff0000;\"\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #ff0000;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe 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