ケニア キアンヤガ ウォッシュド

【NEW CROP】ケニアには70万人以上のコーヒー農家が存在しますが、その殆どは1〜2ヘクタールの小規模なサイズです。多くの農民たちは、様々な作物を栽培しており、コーヒーの木は100本余りしか持っていません。農家の周辺には、ウェットミル（コーヒー精製所）が点在しています。農家はコーヒーチェリーを手積みした後、手選別して同日にウェットミルに運びます。熟したチェリーはパルパー（果肉除去器）で3つのグレードに選別され、16〜24時間発酵させた後、洗浄して再びきれいな水で18時間浸されます。その後、アフリカンベッドで8〜14日間天日干しをします。バラグウィ協同組合はケニア最大で15,000人ものメンバーと協力しています。本ロットはバラグウィ協同組合が運営する12のウォッシングステーションのひとつキアンジルWSで精製処理されたコーヒーです。

近年、高品質のアフリカ産、ケニアとエチオピアは世界的にも人気があり高騰を続けています。またケニアの伝統的なオークションシステムによって、価格水準も保証されています。

 高品質ケニアの柑橘やベリーの華やかな酸味をお楽しみください。