ウィンターフロー

¥870

■カッピングコメント

ドライチェリー、焼きリンゴ、ローストナッツ、ダークチョコレート、ブラックベリー、 スムースな口あたり / Dried cherries, baked apples, roasted nuts, dark chocolate, blackberries, smooth mouthfeel

Dried cherries
Baked apples
Roasted nuts

 

■ロースト

(浅い) 0
77
100 (深い)
浅煎
中煎
中深煎
深煎

■プロセス

ナチュラル
ウォッシュド
ハニー
アナエロビック

■バランス表

■生産地

Honduras

■内容

    • Honduras Las Lomas Natural
    • Honduras  El Ensueno Washed
    • Honduras El Mito Washed

    ■ストーリー

    【NEW CROP & ONE CONTAINER MISSION】Winter Flowブレンドは、冬のブレンドの代表として深煎した上質なシングルオリジンで合わせています。今シーズンはNew Cropではじめての農園 Las Lomas Naturalをベースに、El Ensueno Washed、El Mito Parainemaのフレーバーとテイストバランスの素晴らしいコーヒーをセレクトしました。爽やかなビター感とダークフルーツやチョコレートのしっかりとした甘さが楽しめます。

    ■Note

    >> ONE CONTAINER MISSION (ワンコンテナミッション)

     

    coffee beans processing

    ナチュラル(非水洗処理)
     独特のフルーティーな甘さ
    ウォッシュド(水洗処理)
     爽やかで優しい果実感
    ハニー(パルプドナチュラルセミウォッシュド)
     甘味と酸味のバランスがとれた風味
    アナエロビック(嫌気性発酵)
     スパイスやリキュールのような奥行ある味わい