エチオピア ケベデ マロ ナチュラル

■カッピングコメント

シトラス、ブラックティ、ザクロ、ベリー、スパイシー、ブラウンスパイス、ブライト、クリーンフィニッシュ / Citrus, Black Tea, Pomegranate, Berry, Spicy, Brown Spice, Bright, Clean Finish

■ロースト

■プロセス

■バランス表

■生産地

Ethiopia

■内容

• 生産処理場
  ケベデ・マロ / Kebede Maro Private Farm
  
• 生産者
  ケベデ・マロ  / Kebede Maro
• 農園面積
  農地面積：10 hectares
• 都市・地域
  ブーレ地区、ゲデオ県、南部諸民族州 /  Bule, Gedeo, Southern Nations, Nationalities, and People's Region
  
• 標高
  2,000masl
  
• 品種
  ウォリショ、デガ / Wolisho, Dega
  
• 処理方法
  非水洗式 / Natural
  

■ストーリー 

この本ロットは単一の生産者からのもので、十分に生産され、上げ床で乾燥された自然なコーヒーです。 業界の自由化以来、エチオピアでより一般的なコーヒーの一種です。 私たちは、これらの農家が提供できるコンセプトとコーヒーに非常に興奮しています。
 
ナチュラルコーヒーでありながら、とてもバランスの取れたコーヒーであることがわかりました。 ストラクチャードフルーツ、核果、グァバ、パッションフルーツの風味があります。 愛らしい花の特徴とともに。

Kebede Maro は、2 年前に出会った個人プロデューサーです。ナチュラルをメインに栽培しています。彼はコンガのワレダにあり、イルガチェフェから最高のロットを生産することでよく知られています。Kebede Maroはコーヒー生産のパイオニアであり、高品質のコーヒーを生産するために他の農家に彼の足跡をたどることを奨励しています。彼は仲間の農家に、コーヒーの収穫方法と専門市場向けのコーヒーの乾燥方法についてアドバイスしています。 彼のコーヒーは未来への大きな可能性を示しており、カップは成熟した果実と素晴らしい甘さに満ちています。