アニバーサリー

¥963

■カッピングコメント

レッドアップル、シトラス、リンゴ酸、糖蜜、ミルクチョコレート、スムース / red apple, citrus, malic, molasses, milk chocolate, smooth mouthfeel

Red Apple
Citrus
Molasses

 

■ロースト

(浅い) 0
77
100 (深い)
浅煎
中煎
中深煎
深煎

■プロセス

ナチュラル
ウォッシュド
ハニー
アナエロビック

■バランス表

■生産地

Honduras

■内容

El Mito Parainema Washed
Los Primos Pacas Washed
La Colmena Catuai Washed

■ストーリー

【ブレンド内容変わりました】Copan Coffee Festで入賞したエル・ミト・パライネマをベースに2019シーズンの買い付けで最も評価の高かったロス・プリモス、ラ・コルメナを合わせた浅煎のマイルドなブレンドです。上質なリンゴを思わせる爽やかな酸味と甘さが広がります。特別なシーンで飲んで頂きたいブレンドです。

■Note

27 COFFEE ROASTERSのブレンドは、COE方式のカッピング評価で選んだスペシャルティコーヒーを使用しています。また全てのオリジンは、マイクロロットのため、ブレンド内容は随時変わっていきます。
 
>> ONE CONTAINER MISSION (ワンコンテナミッション)

 

coffee beans processing

ナチュラル(非水洗処理)
 独特のフルーティーな甘さ
ウォッシュド(水洗処理)
 爽やかで優しい果実感
ハニー(パルプドナチュラルセミウォッシュド)
 甘味と酸味のバランスがとれた風味
アナエロビック(嫌気性発酵)
 スパイスやリキュールのような奥行ある味わい

HONDURAS COFFEE

素晴らしいホンジュラスコーヒーを世界に広めることを目的としています。

FRESHNESS

おいしさをそのままお届けするため、焙煎後3日以内に発送します。

SHIPPING

良心的な価格でご提供するためメール便等を使いコストを削減します。