オータムブレンド
¥1,270 税込
税込価格
■カッピングコメント
ダークチョコレート、ドライフルーツ、ナツメグ、モルティ、良いバランス / Dark chocolate, nutmeg, dried fruit, malty, well balance
Dark chocolate
Dry fruit
Nutmeg
■ロースト
■プロセス
■バランス表
■生産地
Honduras
■内容
- Golondrina Natural
- El Roblar Natural
- Don Andres Parainema Natural
- El Plantel Parainema Natural
■ストーリー
今シーズンのオータムは深煎の華やかさをコンセプトに、4種のホンデュラス産ナチュラルを合わせています。深煎の香ばしさに、ほんのりとダークフルーツやオレンジ、チョコレートのバランスよいフレーバーが広がります。ナチュラルのフルーティなフレーバーもほんのり感じながら、しっかりした甘さと心地よい後味が楽しめます。
27 COFFEE ROASTERSのブレンドは、COE方式のカッピング評価で選んだスペシャルティコーヒーを使用しています。また全てのオリジンは、マイクロロットのため、ブレンド内容は随時変わっていきます。
■Note
>> ONE CONTAINER MISSION (ワンコンテナミッション)
coffee beans processing
●ナチュラル(非水洗処理)
独特のフルーティーな甘さ
●ウォッシュド(水洗処理)
爽やかで優しい果実感
●ハニー(パルプドナチュラルセミウォッシュド)
甘味と酸味のバランスがとれた風味
●アナエロビック(嫌気性発酵)
スパイスやリキュールのような奥行ある味わい
