オータム ブレンド

¥1,080 税込
税込価格

■カッピングコメント

ダークチョコレート、ドライフルーツ、ナツメグ、モルティ、良いバランス / Dark chocolate, nutmeg, dried fruit, malty, well balance

Dark chocolate
Dry fruit
Nutmeg

 

■ロースト

(浅い) 0
77
100 (深い)
浅煎
中煎
中深煎
深煎

■プロセス

ナチュラル
ウォッシュド
ハニー
アナエロビック

■バランス表

■生産地

Honduras

■内容

  • Bella Vista Anaerobic Honey
  • Pack Free Anaerobic
  • Los Colibris Anaerobic

■ストーリー

今シーズンのオータムは深煎の爽やかさをコンセプトに、3種のホンデュラス産アナエロビックを合わせています。深煎の香ばしさに、ほんのりとダークフルーツやオレンジ、チョコレートのバランスよいフレーバーが広がります。アナエロビックらしいフレーバーというよりは、しっかりした甘さと心地よい後味が楽しめます。
 
27 COFFEE ROASTERSのブレンドは、COE方式のカッピング評価で選んだスペシャルティコーヒーを使用しています。また全てのオリジンは、マイクロロットのため、ブレンド内容は随時変わっていきます。

■Note

 >> ONE CONTAINER MISSION (ワンコンテナミッション)

 

coffee beans processing

ナチュラル(非水洗処理)
 独特のフルーティーな甘さ
ウォッシュド(水洗処理)
 爽やかで優しい果実感
ハニー(パルプドナチュラルセミウォッシュド)
 甘味と酸味のバランスがとれた風味
アナエロビック(嫌気性発酵)
 スパイスやリキュールのような奥行ある味わい