エルプエンテ ゲイシャ ハニー

¥6,815

■カッピングコメント

フローラル、マスカット、ラズベリー、酒石酸、エレガント、糖蜜、フルーツキャンディ、シルキーな口当たり、シャンパンフィニッシュ / Floral, muscat, raspberry, tartaric acid, elegant, molasses, fruit candy, silky mouthfeel, champagne finish

Floral
Muscat
Champagne

 

■ロースト

(浅い) 0
77
100 (深い)
浅煎
中煎
中深煎
深煎

■プロセス

ナチュラル
ウォッシュド
ハニー
アナエロビック

■バランス表

■生産地

Honduras

■内容

  • 農園
    エル・プエンテ / El Puente
  • 生産者
    マリサベル・キャバレロ・ガルシア / Marysabel Caballero Garcia
  • 農園面積
    12.00ha
  • コーヒー栽培面積
    6.00ha
  • 都市・地域
    ラパス県、チナクラ / Chinacla, La Paz Department, Honduras
  • 標高
    1550masl
  • 品種
    ゲイシャ / Geisha
  • 処理方法
    ハニー / Honey

■ストーリー

Cup of Excellence 2016で優勝した エル・プエンテ農園 ゲイシャ種 ハニープロセスです。エル・プエンテは、マリサベルとモイセス夫妻が初めから作った思い入れのある農園です。他のゲイシャと比べますと、やはり品質の高さに納得します。フローラルで繊細なフレーバーがあるウォッシュドに糖蜜やマスカットの複雑な甘さが加わった素晴らしいカップに仕上がっています。

■Note

>> ONE CONTAINER MISSION (ワンコンテナミッション)

 

coffee beans processing

ナチュラル(非水洗処理)
 独特のフルーティーな甘さ
ウォッシュド(水洗処理)
 爽やかで優しい果実感
ハニー(パルプドナチュラルセミウォッシュド)
 甘味と酸味のバランスがとれた風味
アナエロビック(嫌気性発酵)
 スパイスやリキュールのような奥行ある味わい

HONDURAS COFFEE

素晴らしいホンジュラスコーヒーを世界に広めることを目的としています。

FRESHNESS

おいしさをそのままお届けするため、焙煎後3日以内に発送します。

SHIPPING

良心的な価格でご提供するためメール便等を使いコストを削減します。