エル ロブラール カトゥアイ ナチュラル

■カッピングコメント

プラム 、カカオ、ダークチョコレート、チェリー、クリーミー、赤ワイン、一貫した / Plum, cacao, dark chocolate, cherry, creamy, red wine, consistent

■ロースト

■プロセス

■バランス表

■生産地

Honduras

■内容

• 農園
  エル・ロブラール  / El Roblar
• 生産者
  ロサ・ディマス・フネス・マシアス / Rosa Dimas Funes Macias
• 農園面積
  7.70ha
• 都市・地域
  サン・セバスチャン、ラ・ペニタ、
  コマヤグア / San Sebastian, La Penita, Comayagua
• 標高
  1,650masl
• 品種
  カトゥアイ / Catuai
• 処理方法
  ナチュラル / Natural

■ストーリー

【ONE CONTAINER MISSION】
エルロブラール農場は、セマティア自治体のコマヤグア県のラペニータコミュニティにあります。標高は海抜1550mで、ラパス市から20 kmの場所にあります。ロサさんは、20歳の時にコーヒーを作り始めました。最初はトウモロコシや豆などの野菜を育てていましたが、市場が変動しやすいため採算が取れませんでした。

ロサさんの父親は、はじめ作ったコーヒー豆をサンペドロトゥトゥールとラパス市の市場で販売しました。そして私がコーヒー作りを助け、経済収入となりました。コーヒーで家を建て、子供に教育を与えることができました。また、仕事用に小さなトラックを買うこともできました。

私たちは4人の娘と3人の息子がいます。私の家族の他に、約15〜20家族が私たちの農場の恩恵を受けています。収穫期には、チェリーの収集、製粉、洗浄、コーヒーの乾燥のためにこれらの家族を雇っています。
 
ダークフルーツや赤いさくらんぼを連想させる甘いフレーバーが広がります。2019年にホンジュラス の皆んなと一緒に辻堂まで訪問してくれました！

■Note

Awards history ： COE 2013 20th, 2017 10th
>> ONE CONTAINER MISSION (ワンコンテナミッション)