エチオピア デュロミナ #9 オーガニック ウォッシュド

■カッピングコメント

カルダモン、シトラス、ティーライク、スパイシー、ブライト、スムースマウスフィール / Cardamom, citrus, tea-like, spicy, bright, smooth mouthfeel

■ロースト

■プロセス

■バランス表

■生産地

Ethiopia

■内容

• 生産処理場
  デュロミナ協同組合 /  Duromina Cooperative
  
• 生産者
  クェダメサの185の小規模農家 / Quedamesa 185 smallholders
  
• 農園面積
  一人当たりの平均所有農地面積：0.5～3.0ha
• 都市・地域
  オロミア州、ジンマ、アガロタウン /  Oromiyaa, Jimma, Agaro Town
  
• 標高
  2,000 masl
  
• 品種
  エチオピア原生混合種 / Ethiopian heirlooms, 74110, 74112
  
• 処理方法
  水洗式 / Washed
  

■ストーリー

アガロのコーヒーは、風味において本当にユニークなものであることが発見されました。 これらのコーヒーは、紅茶、コーヒーの花の香り、柑橘類に近い一般的な風味プロファイルを持ち、複雑で繊細な傾向があります。この特定のロットは、非常に繊細で軽く、フローラルなコーヒーをお探しの方にとっては素晴らしい選択肢の一つとなるでしょう。
この地域には最大 3 ヘクタールの農場を所有する農家もいくつかあり、これはエチオピアの基準からすると大規模な農場です。 しかし、平均的な小規模農家の農場の規模は 0.5 ヘクタールです。
ほとんどのコーヒーはデフォルトでオーガニックです。 有機堆肥が一般的ですが、剪定はあまり一般的ではありません。 通常、農家が所有する木は 1 ヘクタールあたり 1500 本未満で、1 本の木から生産されるコーヒーチェリーの量は通常 100 ～ 200 グラムのコーヒー生豆に相当します。