エチオピア ハンベラ ワメナ ナチュラル

¥1,157

■カッピングコメント

パッションフルーツ、ストロベリー、ジャミー、スパイス、酒石酸、熟した、リッチな口あたり / passion fruit, strawberry, jammy, spices, tartaric acid, ripe, rich mouthfeel

Passion Fruit
Strawberry
Jammy

 

■ロースト

(浅い) 0
77
100 (深い)
浅煎
中煎
中深煎
深煎

■プロセス

ナチュラル
ウォッシュド
ハニー
アナエロビック

■バランス表

■生産地

Ethiopia

■内容

  • 生産処理場
    メクリア・メルガ・ウォッシングステーション / Mekuria Merga Washing Station
  • 生産者
    ハンベラ・エリア 500人の生産者  / 500 farmers Hambela area
  • 農園面積
    一人当たりの平均所有農地面積:1-2 hectares
  • 都市・地域
    ハンベラ・ワメナ地区、グジ、オロミア州 /  Hambela Wamena district, Guji zone, Oromia state
  • 標高
    1,950-2,000masl
  • 品種
    デガ / Dega
  • 処理方法
    非水洗式 / Natural

■ストーリー

お待たせいたしました。待望のエチオピア・ニュークロップが入荷しました。今シーズンから自社コンテナでの直輸入を開始しました。北欧ノルウェーGreen Importer Nordic Approach 代表のMortenが辻堂に訪問してくれて、全面的な協力をしてくれました。彼とは2010年のCOEコロンビア審査会で一緒になって以来のお付き合いになります。
 
Hambela Wamenaは、Mekuria Mergiaが所有する3つのウォッシングステーションの1つでグジのハンベラにあり、約500人の農家からコーヒーチェリーが運ばれます。エチオピアでは、このコーヒー精製施設であるステーションの存在がとても重要です。熟したトロピカルフルーツやジャムを煮詰めた様な複雑な風味や重厚なボディが素晴らしいコーヒーです。
  

coffee beans processing

ナチュラル(非水洗処理)
 独特のフルーティーな甘さ
ウォッシュド(水洗処理)
 爽やかで優しい果実感
ハニー(パルプドナチュラルセミウォッシュド)
 甘味と酸味のバランスがとれた風味
アナエロビック(嫌気性発酵)
 スパイスやリキュールのような奥行ある味わい

HONDURAS COFFEE

素晴らしいホンジュラスコーヒーを世界に広めることを目的としています。

FRESHNESS

おいしさをそのままお届けするため、焙煎後3日以内に発送します。

SHIPPING

良心的な価格でご提供するためメール便等を使いコストを削減します。