エチオピア ネンセボ レフィサ ウォッシュド

¥1,157

■カッピングコメント

シトラス、ティーライク、ラズベリー、フローラル、ベルガモット、シルキー、クリーンカップ、長い後味 / Citrus, tea-like, raspberry, floral, bergamot, silky, clean cup, long aftertaste

Citrus
Raspberry
Floral

 

■ロースト

(浅い) 0
77
100 (深い)
浅煎
中煎
中深煎
深煎

■プロセス

ナチュラル
ウォッシュド
ハニー
アナエロビック

■バランス表

■生産地

Ethiopia

■内容

  • 生産処理場
    レフィサ・ウォッシングステーション / Refisa Washing Station
  • 生産者
    西アルシ・エリアの小規模生産者  / Small farmers West Arsi area
  • 農園面積
    一人当たりの平均所有農地面積:1-2 hectares
  • 都市・地域
    西アルシ、ネンセボ /  Nensebo, West Arsi
  • 標高
    1,950masl
  • 品種
    ウォリショ、クルメ / Wolisho, Kurume
  • 処理方法
    水洗式 / Washed

■ストーリー

お待たせいたしました。待望のエチオピア・ニュークロップが入荷しました。今シーズンから自社コンテナでの直輸入を開始しました。北欧ノルウェーGreen Importer Nordic Approach 代表のMortenが辻堂に訪問してくれて、全面的な協力をしてくれました。彼とは2010年のCOEコロンビア審査会で一緒になって以来のお付き合いになります。
 
Nensebo Washing Stationは、Bale Mountain National Parkに隣接する西アルシ地区にあります。このエリア一帯は、政府の規制緩和によって最近開発が進んでいる地域です。野生のコーヒーの木々も多く存在する未開の地で高い品質のコーヒーチェリーを見つけることができます。ウォッシュドタイプの柑橘系の風味と繊細できれいな後味が素晴らしいコーヒーです。
  

coffee beans processing

ナチュラル(非水洗処理)
 独特のフルーティーな甘さ
ウォッシュド(水洗処理)
 爽やかで優しい果実感
ハニー(パルプドナチュラルセミウォッシュド)
 甘味と酸味のバランスがとれた風味
アナエロビック(嫌気性発酵)
 スパイスやリキュールのような奥行ある味わい

HONDURAS COFFEE

素晴らしいホンジュラスコーヒーを世界に広めることを目的としています。

FRESHNESS

おいしさをそのままお届けするため、焙煎後3日以内に発送します。

SHIPPING

良心的な価格でご提供するためメール便等を使いコストを削減します。