ホリデーモカ

¥963

■カッピングコメント

Floral / フローラル, Black tea / ブラックティ, Blackberry / ブラックベリー, Sweet spice / スウィートスパイス, Smooth Mouthfeel / スムースマウスフィール

Floral
Black tea
Blackberry

 

■ロースト

(浅い) 0
77
100 (深い)
浅煎
中煎
中深煎
深煎

■プロセス

ナチュラル
ウォッシュド
ハニー
アナエロビック

■バランス表

■生産地

Ethiopia, Honduras

■内容

  • Ethiopia Washed / Nensebo Refisa
  • Ethiopia Natural / Hambela Wamena
  • Honduras Washed / Moreno
    ※シングルで販売しているオリジンを使用してます

■ストーリー

【NEW CROP & ONE CONTAINER MISSION】高品質の厳選したエチオピア・モカのウォッシュドとナチュラルを贅沢に使っています。ローストは中煎ですが、シングルのエチオピア・モカより少しだけローストを進めて仕上げています。フローラル＆スパイシー、黒糖のしっかりした甘さがバランスよく広がります。
 
27 COFFEE ROASTERSのブレンドは、COE方式のカッピング評価で選んだスペシャルティコーヒーを使用しています。また全てのオリジンは、マイクロロットのため、ブレンド内容は随時変わっていきます。
New Crop & ONE CONTAINER MISSION



coffee beans processing

●ナチュラル(非水洗処理)
　独特のフルーティーな甘さ
●ウォッシュド(水洗処理)
　爽やかで優しい果実感
●ハニー(パルプドナチュラルセミウォッシュド)
　甘味と酸味のバランスがとれた風味
●アナエロビック(嫌気性発酵)
　スパイスやリキュールのような奥行ある味わい

ホリデーモカ
ホリデーモカ