{"product_id":"jose-esteban-madrid","title":"販売開始【10月初旬】エステバン マドリッド パカス ウォッシュド","description":"\u003ch2\u003e■カッピングコメント\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eマンダリン、マンゴー、レーズン、きび砂糖、爽やか、ロングスウィート、明るい酸質、シルキーな口あたり \/  Mandarin, mango, raisin, sugarcane, crisp, long sweet, bright, silky mouthfeel\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"coffee-cupping-base mandarin\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eMandarin\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"coffee-cupping-base mango\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eMango\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"coffee-cupping-base raisin\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eRaisin\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e■ロースト\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"width: 100%; font-size: 0; overflow: hidden; margin-bottom: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"roast-class-l\"\u003e(浅い) 0\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"roast-class-c\"\u003e77\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"roast-class-r\"\u003e100 (深い)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"coffee-roast-base asa-iri roast-on\"\u003e浅煎\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"coffee-roast-base chu-iri\"\u003e中煎\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"coffee-roast-base chu-buka-iri\"\u003e中深煎\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"coffee-roast-base huka-iri\"\u003e深煎\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e■プロセス\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"width: 100%; padding: 0px; overflow: hidden; margin-bottom: 5px;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"process-base process-natural\"\u003eナチュラル\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"process-base process-washed process-on-washed\"\u003eウォッシュド\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"width: 100%; padding: 0px; overflow: hidden; margin-bottom: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"process-base process-honey\"\u003eハニー\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"process-base process-on-ana\"\u003eアナエロビック\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e■バランス表\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg height=\"322\" width=\"476\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2477\/3522\/files\/balance-cristal.png?v=1695875055\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e■生産地\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHonduras\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e■内容\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e 農園\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eクリスタル \/ Cristal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e生産者\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eホセ・エステバン・マドリッド・ビジャヌエヴァ\u003c\/span\u003e \/ \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eJosé Esteban Madrid Villanueva\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e農園面積\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e4.20ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e都市・地域\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eエル・サウセ、サンタバルバラ \/ El Sause, Santa Barbara\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e標高\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e1,650masl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e 品種\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eパカス \/ Pacas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e処理方法\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eアナエロビック ウォッシュド \/ Anaerobic washed\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e■ストーリー\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #ff0000;\"\u003e\u003cstrong\u003e【ONE CONTAINER MISSION】\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eクリスタル農園は、ホンジュラス・サンタバルバラ県サンタバルバラ市のエル・サウセ地区に位置しています。標高は約1,550〜1,650m。コルテス県サンタ・クルス・デ・ヨホアのペーニャ・ブランカ地区から約14kmの場所にあります。エステバンは1985年、まだ子どもの頃に父チェベスと共にコーヒー栽培を始めました。これまで野菜栽培にも携わりながら、現在は約2.45ヘクタールの土地でコーヒーを栽培しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e家族は妻と息子、娘が２人います。農園の管理は自ら行い、コーヒーの収穫期には約20名の季節労働者を雇用しています。農園内には水源を有する約5.6ヘクタールの保護区域があり、このエリアには人の手を入れず、自然環境をそのまま保全しています。また、所有地約21ヘクタールは傾斜が2〜10％程度と比較的平坦な地形で、水による土壌侵食のリスクもほとんどありません。高品質なコーヒーチェリーを育てるため、日々の農園管理を丁寧に行うことを何より大切にしています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e収穫後も、クリーンな精製を行うために必要な基準を一つひとつ守り、精製後のコーヒーはセメント製のパティオで天日乾燥させています。農園での栽培から収穫、精製、乾燥まで、それぞれの工程を丁寧に積み重ねることが、優れた品質につながっています。「農園で積み重ねてきた努力が、こうして良い結果として形になったことを、とても嬉しく、誇りに思っています。」\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e2006\u003c\/span\u003e年から\u003cspan class=\"s1\"\u003eCup of Excellence\u003c\/span\u003eへの出品を続けており、これまで何度も国際審査員による審査のステージまで進出しています。長年にわたる挑戦と、日々の丁寧な農園管理。その積み重ねが、クリスタル農園のコーヒーの品質を支えています。\u003cspan style=\"color: #ff0000;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e寒冷地で湿度が高く、森に近いため、コーヒーの木の病気に悩まされることもありますが、その分、スペシャルティコーヒーを生産するのに適した微気候の条件を揃えています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e自分のコーヒーを気に入ってくれる皆さんがモチベーションとなっていているとエステバンは語っています。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #ff0000;\"\u003e\u003cspan style=\"caret-color: #ff0000;\"\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e■Note\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAwards history ：  COE 2013 13th, 2014 19th, 2018 35th\u003cbr\u003e\u0026gt;\u0026gt; \u003ca title=\"ワンコンテナミッション\" href=\"\/pages\/one-container-mission\"\u003eONE CONTAINER MISSION (ワンコンテナミッション)\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"color: #ff0000;\"\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #ff0000;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe height=\"250\" width=\"600\" style=\"border: 0;\" src=\"https:\/\/www.google.com\/maps\/embed?pb=!1m22!1m12!1m3!1d492953.3245729605!2d-88.30323667603699!3d15.147475370149815!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!4m7!1i0!3e6!4m0!4m3!3m2!1d14.9495838!2d-88.0898326!5e0!3m2!1sen!2sjp!4v1410434304870\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"27 COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"100g","offer_id":52719029977362,"sku":null,"price":1544.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"200g","offer_id":52719030010130,"sku":null,"price":2992.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"400g","offer_id":52719030042898,"sku":null,"price":5864.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"600g","offer_id":52719030075666,"sku":null,"price":8338.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"1000g","offer_id":52719030108434,"sku":null,"price":13122.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2477\/3522\/files\/49Esteban-de.jpg?v=1790214415","url":"https:\/\/27coffee.jp\/products\/jose-esteban-madrid","provider":"27 COFFEE ROASTERS","version":"1.0","type":"link"}