{"product_id":"kenya-gikanda-ndaroi-ini-019","title":"ケニア ギカンダ ンダロイ ウォッシュド","description":"\u003ch2\u003e■カッピングコメント\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eレッドカラント、レッドアップル、ラズベリー、ビスケット、ジューシー、ブライト、コンプレックス、ロングフィニッシュ \/ Red currant, red apple, raspberry, biscuity, juicy, bright, complex, long finish\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"coffee-cupping-base red-currant\"\u003eRed currant\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"coffee-cupping-base red-apple\"\u003eRed apple\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"coffee-cupping-base raspberry\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eRaspberry\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e■ロースト\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"width: 100%; font-size: 0; overflow: hidden; margin-bottom: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"roast-class-l\"\u003e(浅い) 0\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"roast-class-c\"\u003e77\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"roast-class-r\"\u003e100 (深い)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"coffee-roast-base asa-iri roast-on\"\u003e浅煎\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"coffee-roast-base chu-iri\"\u003e中煎\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"coffee-roast-base chu-buka-iri\"\u003e中深煎\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"coffee-roast-base huka-iri\"\u003e深煎\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e■プロセス\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"width: 100%; padding: 0px; overflow: hidden; margin-bottom: 5px;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"process-base process-natural\"\u003eナチュラル\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"process-base process-washed process-on-washed\"\u003eウォッシュド\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"width: 100%; padding: 0px; overflow: hidden; margin-bottom: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"process-base process-honey\"\u003eハニー\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"process-base process-ana\"\u003eアナエロビック\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e■バランス表\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2477\/3522\/files\/kenya-kaiguri.jpg?v=1658561872\" alt=\"\" style=\"margin: 0pxpx 0pxpx 0pxpx 0pxpx; float: none;\" width=\"507\" height=\"378\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e■生産地\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKenya\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e■内容\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e 精製所\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eムテカ協同組合 \/ Ndaroi-ini factory\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e生産者\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eギカンダ村周辺の約3200人の小農家\u003c\/span\u003e \/ \u003cbr\u003eAround 3,200 small farmer around Gikanda village\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e都市・地域\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e中央州、ニエリカウンティ、カラティナ町、ギカンダ村 \/ \u003cspan\u003eGikanda Village, Karatina Town, Nyeri County, Central Province\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e標高\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e1,600-1,800masl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e品種\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSL34, Ruiru11, Batian, SL28\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e処理方法\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e水洗式 \/ Fully washed\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e■ストーリー\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003eンダロイニファクトリーは、ニエリ郡の中心部、カラティナの町の近くに位置しています。このファクトリーはかつてギカンダ生産者協同組合（Gikanda FCS）に属していましたが、最近独立して精製や運営を行うようになりました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eファクトリーは標高1600〜1800メートルに位置しており、約3200人の活発な農家メンバーがこのステーションにチェリーを届けています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e農家はSL28、SL34、バティアン（Batian）、ルイル11（Ruiru 11）の品種を粘土質ローム土壌で栽培しています。開花期は2月から4月、コーヒーの収穫は10月から12月に行われます。年間平均降雨量は1400mm、平均気温は20.5℃です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e農家がファクトリーにチェリーを持ち込むと、まず未熟や過熟のチェリーを取り除く選別が行われます。その後、選別されたチェリーは当日中に果肉除去され、発酵タンクに移されて12〜18時間かけて発酵されます。発酵後、パーチメントは洗浄され、密度ごとに分類されます。分類が終わると、パーチメントは高床式ドライベッドで10〜14日間かけて乾燥されます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこのウォッシングステーションでは、省水型のエコパルパーを使用しており、従来の方法に比べて処理効率が高く、使用する水の量を大幅に削減しています。果肉除去後、農家は果皮を自分たちの農場に持ち帰り、肥料として活用しています。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe src=\"https:\/\/www.google.com\/maps\/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d3989.712818411728!2d36.947811314753324!3d-0.4166699996959992!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x0%3A0x2d18f572c86573e0!2zMMKwMjUnMDAuMCJTIDM2wrA1NycwMC4wIkU!5e0!3m2!1sja!2sjp!4v1658552768568!5m2!1sja!2sjp\" width=\"600\" height=\"250\" style=\"border: 0;\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"27 COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"100g","offer_id":51367868072210,"sku":null,"price":1790.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g","offer_id":51367868104978,"sku":null,"price":3400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"400g","offer_id":51367868137746,"sku":null,"price":6440.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"600g","offer_id":51367868170514,"sku":null,"price":8590.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":51367868203282,"sku":null,"price":13960.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2477\/3522\/files\/kenya-gikanda-de.jpg?v=1777607868","url":"https:\/\/27coffee.jp\/products\/kenya-gikanda-ndaroi-ini-019","provider":"27 COFFEE ROASTERS","version":"1.0","type":"link"}